Det kalla vädret kommer och med det kommer yllefiltarna, den hopplösa latheten, kapporna kommer ut ur garderoben tillsammans med den okontrollerbara önskan att ha något trevligt att värma oss med. Bättre än en varm choklad på vintern bara en varm choklad mycket väl åtföljd av en annan kropp för att värma upp oss.

De recept som valts ut här är till för alla smaker, från de mest raffinerade till de mest överdrivna i sötma, även de allergiska eller naturligt födda - alla förtjänar en varm choklad i kylan.

Varm choklad med Nutella

Ingredienser:

1 msk majsstärkelse

2 msk chokladpulver

1 1/2 msk Nutella

Vägbeskrivning:

Varm choklad med portvin

Ingredienser:

2 dl mjölk

2 matskedar socker

2 msk chokladpulver

2 msk portvin

6 matskedar grädde

Vägbeskrivning:

Värm alla ingredienser utom grädden och vinet. När de kokar upp, tillsätt vinet. Stäng av värmen och blanda i grädden. Det är klart!

Vit varm choklad med ingefära

Ingredienser:

2/3 dl hackad ingefära

1/4 dl socker

1/2 dl vatten

8 glas mjölk

2 dl hackad vit choklad

Kanelpulver

Metod för beredning:

Blanda de 3 första ingredienserna och koka upp. Koka tills sockret lösts upp och blandningen är gyllenbrun, rör om ofta. Ta bort från värmen och låt svalna något.

Tillsätt mjölk och choklad under omrörning. Värm på svag värme tills det bildas bubblor runt kastrullkanten. Rör om hela tiden, men var försiktig så att det inte kokar.

Stäng av värmen och sila blandningen genom en sil. Servera omedelbart och strö lite kanel på toppen.

Vegansk varm choklad (laktos- och glutenfri)

Ingredienser:

2 dl mandelmjölk (se recept för september)

1 matsked kakaopulver (helst ekologiskt)

3 msk kokossocker

1 tesked xantangummi

Vägbeskrivning:

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.

Rör om tills alla ingredienser är upplösta.

När det bubblar, vänta ytterligare några minuter tills det är en krämig konsistens.

Varm choklad med peppar

Ingredienser:

70 g halvsöt choklad

1 finger av moça- eller malagueta-peppar

150 ml mjölk

Vägbeskrivning:

Dela paprikan på mitten, ta bort kärnorna och lägg i mjölken. Koka upp mjölken med paprikan, ta bort från värmen och tillsätt chokladkrämen. Rör om väl och servera.

© bilder: publicitet