Xa chega o frío e, con el, as mantas de la, a preguiza irremediable, os abrigos saen do armario xunto con esas ganas incontrolables de beber algo delicioso para quentarnos. Mellor que un chocolate quente no inverno , só un chocolate quente moi ben acompañado doutro corpo para quentarnos. 🙂

As receitas seleccionadas aquí son para agradar a todos os gustos, dende os máis refinados, ata os que son esaxerados en dozura, pasando polos alérxicos ou naturais: todo o mundo merece un chocolate quente no frío.

Chocolate quente Nutella

Ingredientes:

1 cullerada de maicena

2 culleradas (sopa) de chocolate en po

1 1/2 culleradas (sopa) de Nutella

Método de preparación:

Chocolate quente con Porto Viño

Ingredientes:

2 cuncas (té) de leite

2 culleres (sopa ) de azucre

2 culleres (sopa) de chocolate en po

2 culleres (sopa) de viño de porto

6 culleres (sopa) de nata

Método de preparación:

Agás a nata e o viño, quenta todos os ingredientes. Cando ferva, engade o viño. Apague o lume e mestura a crema de leite. Xa está listo!

Chocolate branco con xenxibre

Ingredientes:

2 /3 cunca (té) de xenxibre en anacos

1/4 cunca (té) deazucre

1/2 cunca (té) de auga

8 vasos de leite

2 cuncas (té) de chocolate branco picado

Canela en po

Método de preparación:

Mestura os 3 primeiros ingredientes e deixa ferver. Cociña ata que o azucre se disolva e a mestura estea dourada, mexendo con frecuencia. Retiramos do lume e deixamos arrefriar un pouco.

Engadir o leite e o chocolate, remexendo ben. Quenta a lume lento ata que se formen burbullas ao redor da tixola. Remexendo constantemente, pero con coidado de non deixar ferver.

Apaga o lume e pasa a mestura por unha peneira. Servir despois, espolvoreando un pouco de canela por riba.

Chocolate quente vegano (sen lactosa e sen glute)

Ingredientes :

2 cuncas de leite de améndoas (ver receita do mes de setembro)

1 cullerada chea de cacao en po (preferentemente orgánico)

3 culleradas de coco azucre

1 cucharadita de goma xantana

Método de preparación:

Poñer todos os ingredientes nunha cazola e deixar ferver.

Remexe ata que se disolvan todos os ingredientes.

Cando estea a burbullas, agardar uns minutos máis ata que acade unha consistencia cremosa.

Chocolate quente con pementa

Ingredientes:

70 g de chocolate semidoce

1 pemento ou chile

150 ml de leite

Método de preparación:

Cortar o pemento pola metademetade (corte transversal), quitar as sementes e engadir ao leite. Ferver o leite co pemento, retirar do lume e engadir a crema de chocolate. Remexe ben e serve.

© fotos: divulgación