குளிர்காலம் வருகிறது, அதனுடன் கம்பளிப் போர்வைகள், சீர்செய்ய முடியாத சோம்பல், கோட்டுகள் என நம்மைச் சூடேற்றுவதற்கு மிகவும் சுவையான ஒன்றைக் குடிக்க வேண்டும் என்ற கட்டுப்பாடற்ற ஆசையும் சேர்ந்து வருகிறது. குளிர்காலத்தில் சூடான சாக்லேட்டை விட சிறந்தது, சூடான சாக்லேட் மற்றொரு உடலுடன் சேர்ந்து நம்மை சூடேற்றுகிறது. 🙂
இங்கே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ரெசிபிகள், மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை, இனிப்புகளில் மிகைப்படுத்தப்பட்டவை, ஒவ்வாமை அல்லது இயற்கைப் பொருட்கள் வரை அனைத்து சுவைகளையும் மகிழ்விப்பதற்காகவே உள்ளன - அனைவருக்கும் குளிரில் சூடான சாக்லேட் தேவை.
Nutella ஹாட் சாக்லேட்
தேவையான பொருட்கள்:
1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
2 ஸ்பூன் (சூப்) தூள் சாக்லேட்
1 1/2 ஸ்பூன்கள் (சூப்) நுட்டெல்லா
தயாரிக்கும் முறை:
போர்ட் வித் ஹாட் சாக்லேட் ஒயின்
தேவையானவை:
2 கப் (தேநீர்) பால்
2 ஸ்பூன் (சூப் ) சர்க்கரை
2 ஸ்பூன் (சூப்) தூள் சாக்லேட்
2 ஸ்பூன் (சூப்) போர்ட் ஒயின்
6 ஸ்பூன் (சூப்) கிரீம்
தயாரிக்கும் முறை:
கிரீம் மற்றும் ஒயின் தவிர, அனைத்து பொருட்களையும் சூடாக்கவும். கொதித்ததும் ஒயின் சேர்க்கவும். தீயை அணைத்து, பால் கிரீம் கலக்கவும். இது தயார்!
இஞ்சியுடன் கூடிய ஒயிட் ஹாட் சாக்லேட்
தேவையான பொருட்கள்:
2 /3 கப் (தேநீர்) துண்டுகளாக இஞ்சி
1/4 கப் (தேநீர்).சர்க்கரை
1/2 கப் (தேநீர்) தண்ணீர்
8 கிளாஸ் பால்
2 கப் (தேநீர்) நறுக்கிய வெள்ளை சாக்லேட்
இலவங்கப்பட்டை தூள்
தயாரிக்கும் முறை:
முதல் 3 பொருட்களைக் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து, கலவை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது ஆறவிடவும்.
பால் மற்றும் சாக்லேட்டைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். கடாயின் விளிம்பில் குமிழ்கள் உருவாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். தொடர்ந்து கிளறவும், ஆனால் அது கொதிக்க விடாமல் கவனமாக இருங்கள்.
வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். பின்னர் பரிமாறவும், மேலே சிறிது இலவங்கப்பட்டை தூவி.
வீகன் ஹாட் சாக்லேட் (லாக்டோஸ் மற்றும் பசையம் இல்லாதது)
தேவைகள் :
2 கப் பாதாம் பால் (செப்டம்பர் மாதத்திற்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
1 முழு டேபிள் ஸ்பூன் கோகோ பவுடர் (முன்னுரிமை ஆர்கானிக்)
3 தேக்கரண்டி தேங்காய் சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் சாந்தன் கம்
தயாரிக்கும் முறை:
மேலும் பார்க்கவும்: புளூடூத் என்ற பெயரின் தோற்றம் என்ன? பெயர் மற்றும் சின்னம் வைக்கிங் தோற்றம் கொண்டது; புரிந்துஅனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும்.
0>அனைத்து பொருட்களும் கரையும் வரை கிளறவும்.குமிழ்கும்போது, அது ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
மிளகு கொண்ட சூடான சாக்லேட்
தேவையானவை:
70 கிராம் செமிஸ்வீட் சாக்லேட்
1 மிளகு அல்லது மிளகாய்
150 மிலி பால்
தயாரிக்கும் முறை:
மிளகாயை இரண்டாக நறுக்கவும்பாதி (குறுக்கு வெட்டு), விதைகளை நீக்கி பாலில் சேர்க்கவும். மிளகு சேர்த்து பால் கொதிக்க, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் சேர்க்க. நன்றாகக் கிளறி பரிமாறவும்.
© photos: disclosure
மேலும் பார்க்கவும்: இயற்கையின் கலை: ஆஸ்திரேலியாவில் சிலந்திகள் செய்த அற்புதமான வேலையைப் பாருங்கள்