Настають холоди, а разом з ними на сцену виходять вовняні ковдри, безнадійна лінь, пальто вилазять з шафи разом з нестримним бажанням мати щось приємне, що зігріє нас. Краще, ніж гарячий шоколад взимку тільки гарячий шоколад, дуже добре супроводжуваний іншим тілом, щоб зігріти нас.

Підібрані тут рецепти задовольнять будь-який смак, від найвишуканішого до перебільшено солодкого, навіть алергіків чи немовлят - кожен заслуговує на гарячий шоколад у холодну пору року.

Гарячий шоколад з нутелою

Інгредієнти:

1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

2 столові ложки шоколадної пудри

1 1/2 столові ложки Нутелла

Вказівки:

Гарячий шоколад з портвейном

Інгредієнти:

2 склянки молока

2 столові ложки цукру

2 столові ложки шоколадної пудри

2 столові ложки портвейну

6 столових ложок вершків

Вказівки:

За винятком вершків і вина, нагріти всі інгредієнти. Коли вони дійдуть до кипіння, додати вино. Вимкнути вогонь і додати вершки. Готово!

Білий гарячий шоколад з імбиром

Інгредієнти:

2/3 склянки подрібненого імбиру

1/4 склянки цукру

1/2 склянки води

8 склянок молока

2 склянки подрібненого білого шоколаду

Порошок кориці

Спосіб приготування:

Змішайте перші 3 інгредієнти і доведіть до кипіння. Варіть, поки цукор не розчиниться і суміш не стане золотисто-коричневою, часто помішуючи. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

Додайте молоко та шоколад, добре перемішуючи. Нагрівайте на повільному вогні, поки по краях каструлі не з'являться бульбашки. Постійно помішуйте, але будьте обережні, щоб не дати йому закипіти.

Вимкнути вогонь і процідити суміш через сито. Подавати негайно, посипавши зверху трохи кориці.

Веганський гарячий шоколад (без лактози та глютену)

Інгредієнти:

2 склянки мигдалевого молока (див. рецепт за вересень)

1 столова ложка какао-порошку (бажано органічного)

3 столові ложки кокосового цукру

1 чайна ложка ксантанової камеді

Вказівки:

Покладіть всі інгредієнти в каструлю і доведіть до кипіння.

Перемішуємо, поки всі інгредієнти не розчиняться.

Коли він почне пузиритися, зачекайте ще кілька хвилин, доки він не стане кремоподібної консистенції.

Гарячий шоколад з перцем

Інгредієнти:

70 г напівсолодкого шоколаду

1 палець перцю моса або малагета

150 мл молока

Вказівки:

Розрізати перець навпіл (навхрест), видалити насіння і додати в молоко. Закип'ятити молоко з перцем, зняти з вогню і додати шоколадні вершки. Добре перемішати і подавати до столу.

© фото: publicity