Ο κρύος καιρός έρχεται και μαζί του, οι μάλλινες κουβέρτες έρχονται στο προσκήνιο, η απελπιστική τεμπελιά, τα παλτά βγαίνουν από την ντουλάπα μαζί με αυτή την ανεξέλεγκτη επιθυμία να έχουμε κάτι ωραίο να μας ζεστάνει. Καλύτερα από ένα ζεστή σοκολάτα το χειμώνα μόνο μια ζεστή σοκολάτα πολύ καλά συνοδευόμενη από ένα άλλο σώμα για να μας ζεστάνει.

Οι συνταγές που επιλέχθηκαν εδώ είναι για να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα, από τα πιο εκλεπτυσμένα έως τα πιο υπερβολικά σε γλυκύτητα, ακόμη και τα αλλεργικά ή τα φυσικά γεννημένα - όλοι αξίζουν μια ζεστή σοκολάτα στο κρύο.

Ζεστή σοκολάτα Nutella

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη

1 1/2 κουταλιές της σούπας Nutella

Οδηγίες:

Ζεστή σοκολάτα με Port

Συστατικά:

2 φλιτζάνια γάλα

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη

2 κουταλιές της σούπας κρασί πόρτο

6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Μέθοδος παρασκευής:

Με εξαίρεση την κρέμα γάλακτος και το κρασί, ζεσταίνετε όλα τα υλικά. Όταν πάρουν βράση, προσθέτετε το κρασί. Σβήνετε τη φωτιά και ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος. Είναι έτοιμο!

Λευκή ζεστή σοκολάτα με τζίντζερ

Συστατικά:

2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τζίντζερ

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι νερό

8 ποτήρια γάλα

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα

Κανέλα σε σκόνη

Μέθοδος παρασκευής:

Ανακατέψτε τα 3 πρώτα υλικά και αφήστε τα να βράσουν. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να ροδίσει, ανακατεύοντας συχνά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Προσθέστε το γάλα και τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω από την άκρη της κατσαρόλας. Ανακατεύετε συνεχώς, αλλά προσέξτε να μην το αφήσετε να βράσει.

Σβήστε τη φωτιά και σουρώστε το μείγμα από ένα κόσκινο. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με λίγη κανέλα από πάνω.

Ζεστή σοκολάτα Vegan (χωρίς λακτόζη και γλουτένη)

Συστατικά:

2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου (δείτε τη συνταγή για τον Σεπτέμβριο)

1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη (κατά προτίμηση βιολογικό)

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας

1 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης

Μέθοδος παρασκευής:

Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν.

Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν όλα τα συστατικά.

Όταν αρχίσει να κοχλάζει, περιμένετε μερικά λεπτά ακόμα μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.

Ζεστή σοκολάτα με πιπέρι

Συστατικά:

70 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας

1 πιπέρι μοσχοκάρυδο ή πιπέρι malagueta

150 ml γάλα

Οδηγίες:

Κόψτε την πιπεριά στη μέση (σταυρωτά), αφαιρέστε τους σπόρους και προσθέστε την στο γάλα. Βράστε το γάλα με την πιπεριά, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε την κρέμα σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

© φωτογραφίες: διαφήμιση