Arriba el fred i, amb ell, les mantes de llana, la mandra irremeiable, els abrics surten de l'armari juntament amb aquestes ganes incontrolables de beure alguna cosa deliciosa per escalfar-nos. Millor que una xocolata calenta a l'hivern , només una xocolata calenta molt ben acompanyada d'un altre cos per escalfar-nos. 🙂

Les receptes seleccionades aquí són per agradar a tots els gustos, des dels més refinats, fins als que s'exageren en dolçor, passant per aquells al·lèrgics o naturals: tothom es mereix una xocolata calenta en fred.

Xocolata calenta Nutella

Ingredients:

1 cullerada de maizena

2 cullerades (sopa) de xocolata en pols

1 1/2 cullerades (sopa) de Nutella

Mètode d'elaboració:

Xocolata calenta amb Porto Vi

Ingredients:

2 tasses (te) de llet

2 cullerades (sopa ) de sucre

2 cullerades (sopa) de xocolata en pols

2 cullerades (sopa) de vi de porto

6 cullerades (sopa) de nata

Mètode d'elaboració:

A excepció de la nata i el vi, escalfeu tots els ingredients. Quan bulli, afegiu-hi el vi. Apagueu el foc i barregeu la crema de llet. Ja està llest!

Xocolata blanca amb gingebre

Ingredients:

2 /3 tassa (te) de gingebre a trossos

1/4 tassa (te) desucre

1/2 tassa (te) aigua

8 gots de llet

2 tasses (te) xocolata blanca picada

Canyella en pols

Mètode de preparació:

Barrejar els 3 primers ingredients i portar a ebullició. Cuini fins que el sucre es dissol i la barreja es torni daurada, remenant amb freqüència. Retirem del foc i deixem refredar una mica.

Afegim la llet i la xocolata, remenant bé. Escalfeu a foc lent fins que es formin bombolles al voltant de la vora de la paella. Remeneu constantment, però aneu amb compte que no bulli.

Apaga el foc i passa la mescla per un colador. A continuació, serviu-hi ruixant una mica de canyella per sobre.

Xocolata calenta vegana (sense lactosa i gluten)

Ingredients :

2 tasses de llet d'ametlla (vegeu la recepta del mes de setembre)

1 cullerada completa de cacau en pols (preferiblement ecològic)

3 cullerades de coco sucre

1 culleradeta de goma xantana

Mètode de preparació:

Posar tots els ingredients en una cassola i portar a ebullició.

Remeneu fins que es dissolguin tots els ingredients.

Quan estigui bullint, espereu uns minuts més fins que agafi una consistència cremosa.

Xocolata calenta amb pebrot

Ingredients:

70 g de xocolata semidolç

1 pebrot o pebrot

150 ml de llet

Mètode d'elaboració:

Talleu el pebrot per la meitatla meitat (tall creuat), treure les llavors i afegir a la llet. Bullir la llet amb el pebrot, retirar del foc i afegir la crema de xocolata. Remenar bé i servir.

© fotos: divulgació