Vine vremea rece și, odată cu ea, intră în scenă păturile de lână, lenea nesperată, ies din dulap paltoanele împreună cu acea dorință incontrolabilă de a avea ceva frumos care să ne încălzească. Mai bine decât o ciocolată caldă în timpul iernii doar o ciocolată caldă foarte bine însoțită de un alt corp care să ne încălzească.
Rețetele selectate aici vor mulțumi toate gusturile, de la cele mai rafinate la cele mai dulci, până la cele cu alergii sau care sunt iubitori de natură - toată lumea merită o ciocolată caldă în frig.
Ciocolată caldă cu Nutella
Ingrediente:
1 lingură de amidon de porumb
2 linguri de ciocolată pudră
Vezi si: Peștișori aurii devin giganți după ce sunt aruncați într-un lac din SUA1 1/2 linguri Nutella
Direcții:
Ciocolată caldă cu Porto
Ingrediente:
2 căni de lapte
Vezi si: 5 motive pentru care este posibil să transpiri în somn2 linguri de zahăr
2 linguri de ciocolată pudră
2 linguri de vin de Porto
6 linguri de smântână
Direcții:
Cu excepția smântânii și a vinului, încălziți toate ingredientele. Când dau în clocot, adăugați vinul. Opriți focul și amestecați cu smântâna. Este gata!
Ciocolată caldă albă cu ghimbir
Ingrediente:
2/3 cană ghimbir tocat
1/4 cană de zahăr
1/2 cană de apă
8 pahare de lapte
2 căni de ciocolată albă tocată
Scorțișoară pudră
Metoda de preparare:
Se amestecă primele 3 ingrediente și se aduc la fierbere. Se fierbe până când zahărul se dizolvă și amestecul devine auriu, amestecând frecvent. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin.
Adăugați laptele și ciocolata, amestecând bine. Încălziți la foc mic până când se formează bule pe marginea cratiței. Amestecați constant, dar aveți grijă să nu lăsați să fiarbă.
Se oprește focul și se strecoară amestecul printr-o sită. Se servește imediat, presărând puțină scorțișoară pe deasupra.
Ciocolată caldă vegană (fără lactoză și gluten)
Ingrediente:
2 căni de lapte de migdale (vezi rețeta pentru septembrie)
1 lingură de pudră de cacao (de preferință organică)
3 linguri de zahăr din nucă de cocos
1 linguriță de gumă de xantan
Direcții:
Puneți toate ingredientele într-o cratiță și aduceți-le la fierbere.
Se amestecă până când toate ingredientele sunt dizolvate.
Când clocotește, mai așteptați câteva minute până când capătă o consistență cremoasă.
Ciocolată caldă cu piper
Ingrediente:
70 g de ciocolată semidulce
1 deget de ardei-moça sau malagueta
150 ml lapte
Direcții:
Se taie ardeiul în două (în cruce), se scot semințele și se adaugă în lapte. Se fierbe laptele cu ardeiul, se ia de pe foc și se adaugă crema de ciocolată. Se amestecă bine și se servește.
© poze: publicitate