Hladnoća dolazi, a sa njom i vuneni pokrivači, nepopravljiva lenjost, kaputi izlaze iz ormara zajedno sa onom nekontrolisanom željom da popijemo nešto ukusno da nas zagreje. Bolja od vruće čokolade zimi , samo topla čokolada vrlo dobro popraćena drugim tijelom da nas zagrije. 🙂

Ovdje odabrani recepti su za sve ukuse, od najfinijeg, preko onih koji su pretjerani u slatkoći, do onih alergičnih ili prirodnih – svako zaslužuje toplu čokoladu na hladnom.

Nutella vruća čokolada

Sastojci:

1 kašika kukuruznog škroba

2 kašike (supa) od čokolade u prahu

1 1/2 kašike (supe) Nutelle

Način pripreme:

Topla čokolada sa portom Vino

Sastojci:

2 šolje (čaja) mleka

2 kašike (supa ) šećera

2 kašike (supa) čokolade u prahu

2 kašike (supa) porto vina

6 kašika (supa) vrhnja

Način pripreme:

Osim vrhnja i vina, zagrijte sve sastojke. Kada provri, dodajte vino. Ugasite vatru i umiješajte kremu od mlijeka. Gotovo je!

Bijela vruća čokolada sa đumbirom

Sastojci:

2 /3 šolje (čaja) đumbira u komadima

1/4 šolje (čaja) odšećer

1/2 šolje (čaj) vode

8 čaša mleka

2 šolje (čaja) seckane bele čokolade

Cimet u prahu

Način pripreme:

Pomiješajte prva 3 sastojka i pustite da proključa. Kuvajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne dobije zlatnu boju, često miješajući. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

Dodajte mlijeko i čokoladu, dobro promiješajte. Zagrijte na laganoj vatri dok se oko ruba tiganja ne stvore mehurići. Stalno miješajte, ali pazite da ne proključa.

Ugasite vatru i procijedite smjesu kroz sito. Zatim poslužite, posipajući malo cimeta.

Veganska topla čokolada (bez laktoze i glutena)

Sastojci :

2 šolje bademovog mleka (vidi recept za septembar)

1 puna kašika kakao praha (po mogućnosti organskog)

3 kašike kokosa šećera

1 kašičica ksantan gume

Način pripreme:

Sve sastojke stavite u šerpu i zakuhajte.

Mješajte dok se svi sastojci ne otope.

Kada zapuha, pričekajte još nekoliko minuta dok ne dobije kremastu konzistenciju.

Vruća čokolada sa biberom

Sastojci:

70 g poluslatke čokolade

1 paprika ili čili papričica

150 ml mlijeka

Način pripreme:

Papriku prepolovitipola (preseci), odstraniti sjemenke i dodati u mlijeko. Zakuhajte mlijeko sa biberom, sklonite sa vatre i dodajte čokoladni krem. Dobro promiješajte i poslužite.

© fotografije: otkrivanje