Možda se čini kontradiktornim, ali postoji brza hrana koja poslužuje organsku hranu. I zdravo je. I ima jelovnik pun veganskih i vegetarijanskih opcija. Pionirski američki lanac zdrave hrane Amy’s Kitchen pokrenuo je svoju prvu uslugu brze hrane , koja također ima uslugu dostave .

Novitet se nalazi u gradu Rohnert Park, u državi Kalifornija (SAD), gdje je tvrtka i osnovana, 1987. godine. Sve je počelo kada je Amy, kći para Andy i Rachel Berliner , i osjetili su potrebu da usvoje zdraviji način života nudeći Amy opcije hrane bez GMO-a . Nedostatak opcija naveo je par da osnuje tvrtku koja prodaje vegansku i vegetarijansku hranu, nudeći opcije bez glutena i bez mliječnih proizvoda.

Većina organskih proizvoda koji se koriste za brzu hranu su lokalni proizvođači i postati jelovnik koji poslužuje hamburgere, burrito, makarone sa sirom, pizze, krumpiriće, čili, sve u nekoliko opcija varijanti i po vrlo pristupačnoj cijeni u odnosu na ostale organske proizvode. Hamburger, na primjer, košta 2,99 dolara.

Restoran čak ima zeleni krov i solarne ploče, stolove od obnovljenog drveta i postupak recikliranja posuđa korištenog na gradilištu.

O potrazi zaovu vrstu hrane Andy Berliner komentira: “ Sve više i više čitamo o ljudima koji uzgajaju svoje namirnice. Očito, predstoji dug put i nije lako promijeniti nešto što je stvarno veliko. Ali mislim da će s vremenom sve postati bolje, zelenije i zdravije ”. To i mi očekujemo.

Sve slike © Amyna kuhinja