Saattaa tuntua ristiriitaiselta, mutta on olemassa pikaruokaketju, joka tarjoilee luomuruokaa. Ja se on terveellistä. Ja sen ruokalista on täynnä vegaanisia ja kasvisruokavaihtoehtoja. Yhdysvaltalainen edelläkävijä terveysruokaketju Amy's Kitchen on käynnistänyt ensimmäisen pikaruokapaikkansa. joka sisältää myös toimituspalvelu .
Uutuus sijaitsee Rohnert Parkin kaupungissa Kalifornian osavaltiossa (USA), jossa yritys myös perustettiin vuonna 1987. Kaikki alkoi, kun Amy, pariskunnan tytär Amy Andy e Rachel Berliner syntyi, ja he tunsivat tarvetta terveellisempien elämäntapojen omaksuminen tarjoamalla Amyn GM-vapaat elintarvikevaihtoehdot Vaihtoehtojen vähäisyys sai pariskunnan perustamaan yrityksen, joka myy vegaani- ja kasvisruokaa sekä tarjoaa gluteenittomia ja maidottomia vaihtoehtoja.
Suurin osa pikaruokaan käytetyistä luomutuotteista on peräisin paikalliset tuottajat ja tullut ruokalista, joka tarjoaa hampurilaisia, burritoja, makaronia ja juustoa, pizzoja, ranskalaisia, chiliä, kaikki eri variaatioina ja erittäin edulliseen hintaan verrattuna muihin luomutuotteisiin. Esimerkiksi hampurilainen maksaa 2,99 dollaria.
Ravintolassa on myös viherkatto ja aurinkopaneelit, kierrätyspuusta valmistetut pöydät. e kierrätysprosessi paikan päällä käytettävät välineet.
Andy Berliner kommentoi tämäntyyppisten elintarvikkeiden kysyntää seuraavasti: "[...] Luemme yhä useammin ihmisistä, jotka kasvattavat raaka-aineensa. On selvää, että siihen on vielä pitkä matka, eikä ole helppoa muuttaa jotain todella suurta. Mutta uskon, että ajan myötä kaikki muuttuu paremmaksi, vihreämmäksi ja terveellisemmäksi. "... sitä me odotamme myös.
Kaikki kuvat © Amyn keittiö