Pokud patříte mezi milovníky picanhy a tento tradiční kus masa typický pro brazilské grilování je vaším oblíbeným pokrmem, vězte, že svět s vámi souhlasí. TasteAtlas , chorvatské platformy specializující se na gastronomické průzkumy a mapování, je brazilská picanha druhým nejlepším pokrmem na světě, uznaným na základě recenzí a hodnocení uživatelů a kulinářských profesionálů, což jsou kritéria stanovená platformou pro hodnocení receptů. V žebříčku získalo maso skóre 4,8 z 5 možných.

Podle platformy je brazilská picanha v roce 2023 druhým nejlepším pokrmem na světě.

-Žebříček ponechává brazilskou kuchyni za kuchyní USA; Itálie je v čele žebříčku TasteAtlasu

Na druhém místě se brazilská picanha umístila před mimořádně oblíbenými pokrmy, jako jsou pizza, ceviche, knedlíky, steak au poivre, boloňské tagliatelle, sushi, kebab a další. "V Brazílii má každé churrasco picanhu a všechny nejlepší churrascarias nabízejí picanhu na svém jídelním lístku," uvádí se na internetových stránkách. Oblíbený brazilský řez se umístil na druhém místě za karê, japonským pokrmem, jehož základem je picanha.kari a může být připraveno s různými přílohami, jako je rýže, chléb, vepřové maso a další.

Na platformě se vedle pokrmů objevují recepty a doporučení a také restaurace.

-Na olympiádě Wagyu získá medaili nejlepší maso na světě

U každého pokrmu, který je zařazen mezi nejlepší na světě, platforma také vysvětluje, jaké jsou jeho ingredience, jak jej připravit, jaké jsou nejlepší restaurace, které recepty podávají, a dokonce i ideální přílohy - v případě picanha byla farofa označena za dokonalou doplňkovou přílohu a potvrzuje, že "žádné churrasco není kompletní bez" dobré farofy. Doporučení kritikůza nejlepší picanhu považuje picanhu z restaurace Majórica v Riu de Janeiru.

Japonský recept karê byl podle žebříčku TasteAtlas vyhlášen nejlepším na světě.

-10 typických pokrmů z celého světa, které musíte alespoň jednou ochutnat

Picanha však nebyla jediným brazilským pokrmem, který se objevil na seznamu, který každoročně sestavuje organizace TasteAtlas Na 29. místě se umístila "vaca atolada", typický recept venkovské kuchyně, připravovaný z manioku a hovězích žeber, který získal známku 4,6. Moqueca v mnoha variantách, stylech a státech původu byla uvedena jako 49. nejlepší jídlo na světě - s vhodným doprovodem caipirinhy. Na dalším, 50. místě, se umístilo feijão tropeiro s doporučením vyzkoušet recept odRestaurace Bené da Flauta v hornickém městě Ouro Preto.

Kráva Cow Bogged Down se v seznamu objevuje na 49. pozici.

Na třetím místě, hned za naší picanhou, se umístily škeble Bulhão Pato z Portugalska, následované dvěma druhy čínských knedlíčků, které doplnily Top 5. Kompletní seznam s podrobnostmi, recepty a doporučeními pro každé ze 100 jídel uvedených jako nejlepší na světě si můžete prohlédnout - a zkonzumovat - zde. Dobrou chuť!

Brazilská moqueca uzavírá první polovinu seznamu, který každoročně zveřejňuje platforma