Si usted es una persona a la que le encanta la picanha, y tiene el tradicional corte de carne típico de la barbacoa brasileña como plato favorito, sepa que el mundo está de acuerdo con usted. TasteAtlas según la plataforma croata especializada en encuestas y mapas gastronómicos, la picanha brasileña es el segundo mejor plato del mundo, reconocido por las reseñas y valoraciones de usuarios y profesionales culinarios, criterios establecidos por la plataforma para evaluar las recetas. En el ranking, la carne obtuvo una puntuación de 4,8 sobre 5.
Según la plataforma, la picanha brasileña es el segundo mejor plato del mundo en 2023
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El segundo puesto colocó a la picanha brasileña por encima de platos extremadamente populares como pizzas, ceviche, albóndigas, bistec au poivre, tallarines a la boloñesa, sushi, kebabs, etc. "En Brasil, todos los churrascos tienen picanha, y todas las mejores churrasquerías ofrecen picanha en su menú", dice el sitio web. El corte favorito de los brasileños sólo fue superado por el karê, un plato japonés a base decurry y puede prepararse con diversos acompañamientos, como arroz, pan, carne de cerdo, etc.
En la plataforma, las recetas y recomendaciones, así como los restaurantes, aparecen junto a los platos
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Junto a cada plato incluido entre los mejores del mundo, la plataforma también explica cuáles son los ingredientes, cómo prepararlo, los mejores restaurantes que sirven las recetas, e incluso los acompañamientos ideales -en el caso de la picanha, la farofa fue señalada como la guarnición complementaria perfecta, confirmando que "ningún churrasco está completo sin" una buena farofa-. La recomendación de los críticossugiere que la mejor picanha es la del restaurante Majórica de Río de Janeiro.
La receta del karê japonés ha sido elegida la mejor del mundo, según la clasificación de TasteAtlas
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Ver también: Sandman: las obras completas del cómic disponibles para descarga gratuita, del 01 al 75La picanha no fue, sin embargo, el único plato brasileño que apareció en la lista, establecida anualmente por el TasteAtlas En la 29ª posición se encuentra la "vaca atolada", una receta típica de la cocina campesina, elaborada con mandioca y costillas de ternera, que recibió una puntuación de 4,6. La moqueca, en sus múltiples variantes, estilos y estados de origen, fue catalogada como el 49º mejor plato del mundo - acompañada de una adecuada caipirinha. A continuación, en la 50ª posición, se encuentra el feijão tropeiro, con la recomendación de probar la receta deRestaurante Bené da Flauta, en la ciudad minera de Ouro Preto.
La Vaca empantanada aparece en la lista en el puesto 49
En tercer lugar, justo después de nuestra picanha, vienen las almejas Bulhão Pato, de Portugal, seguidas de dos tipos de dumpling chinos, completando el Top 5. La lista completa, con detalles, recetas y recomendaciones de cada uno de los 100 platos catalogados como los mejores del mundo, puede consultarse -y devorarse- aquí ¡Buen apetito!
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La moqueca brasileña completa la primera mitad de la lista, publicada anualmente por la plataforma