Jika Anda adalah orang yang menyukai picanha, dan menjadikan potongan daging tradisional khas barbekyu Brasil ini sebagai hidangan favorit Anda, ketahuilah bahwa dunia setuju dengan Anda. TasteAtlas platform Kroasia yang berspesialisasi dalam survei dan pemetaan gastronomi, picanha Brasil adalah hidangan terbaik kedua di dunia, yang diakui oleh ulasan dan penilaian dari para pengguna dan profesional kuliner, kriteria yang ditetapkan oleh platform tersebut untuk mengevaluasi resep. Dalam pemeringkatan tersebut, daging tersebut mendapatkan skor 4,8 dari 5.

Menurut platform tersebut, picanha Brasil adalah hidangan terbaik kedua di dunia pada tahun 2023

-Ranking meninggalkan masakan Brasil di belakang masakan Amerika Serikat; Italia menduduki peringkat teratas dalam daftar TasteAtlas

Peringkat kedua menempatkan picanha Brasil di atas hidangan yang sangat populer seperti pizza, ceviche, pangsit, steak au poivre, tagliatelle bolognese, sushi, kebab, dan banyak lagi. "Di Brasil, setiap churrasco memiliki picanha, dan semua churrascarias terbaik menawarkan picanha di menu mereka," kata situs web tersebut. Potongan daging favorit orang Brasil berada di urutan kedua setelah karê, hidangan Jepang yang berbahan dasarkari dan dapat diolah dengan berbagai pelengkap seperti nasi, roti, daging babi, dan lainnya.

Pada platform ini, resep dan rekomendasi, serta restoran, muncul di samping hidangan

-Dalam Olimpiade Wagyu, medali diberikan kepada daging terbaik di dunia

Bersamaan dengan setiap hidangan yang terdaftar di antara yang terbaik di dunia, platform ini juga menjelaskan apa saja bahan-bahannya, cara menyiapkannya, restoran terbaik yang menyajikan resepnya, dan bahkan pelengkap yang ideal - untuk picanha, farofa disebut-sebut sebagai pelengkap yang sempurna, menegaskan bahwa "tidak ada churrasco yang lengkap tanpa" farofa yang baik. Rekomendasi para kritikusmenyarankan picanha terbaik adalah picanha dari restoran Majórica di Rio de Janeiro.

Resep karê Jepang terpilih sebagai yang terbaik di dunia, menurut peringkat TasteAtlas

-10 hidangan khas dari seluruh dunia yang harus Anda coba setidaknya sekali

Namun, picanha bukanlah satu-satunya hidangan Brasil yang muncul dalam daftar, yang dibuat setiap tahun oleh TasteAtlas Di posisi ke-29 ada "vaca atolada", resep khas masakan pedesaan, dibuat dengan singkong dan iga sapi, yang mendapat skor 4,6. Moqueca, dalam berbagai variasi, gaya, dan negara bagian asalnya, terdaftar sebagai hidangan terbaik ke-49 di dunia - ditemani caipirinha yang sesuai. Selanjutnya, di posisi ke-50, ada feijão tropeiro, dengan rekomendasi untuk mencoba resep dariRestoran Bené da Flauta, di kota pertambangan Ouro Preto.

Sapi yang macet muncul di daftar pada posisi 49

Di tempat ketiga, tepat setelah picanha kami, ada kerang Bulhão Pato, dari Portugal, diikuti oleh dua jenis pangsit Cina, yang melengkapi Top 5. Daftar lengkapnya, dengan rincian, resep dan rekomendasi untuk masing-masing 100 hidangan yang terdaftar sebagai yang terbaik di dunia, dapat diakses - dan dilahap - di sini. Selamat makan!

Moqueca Brasil melengkapi paruh pertama daftar ini, yang diterbitkan setiap tahun oleh platform ini