Jei mėgstate picanha ir šis tradicinis mėsos gabalas, būdingas Brazilijos kepsniams, yra jūsų mėgstamiausias patiekalas, žinokite, kad pasaulis su jumis sutinka. "TasteAtlas" , Kroatijos platformos, kuri specializuojasi gastronominių tyrimų ir žemėlapių sudarymo srityje, duomenimis, braziliška picanha yra antras geriausias patiekalas pasaulyje, pripažintas pagal naudotojų ir kulinarijos specialistų atsiliepimus ir vertinimus, t. y. pagal platformos nustatytus receptų vertinimo kriterijus. Reitinge mėsa pelnė 4,8 balo iš 5 galimų.
Taip pat žr: Gėda dėl kitų: pora dėl arbatos gėrimo dažo mėlyną krioklį ir bus nubausta
Platformos duomenimis, 2023 m. braziliška picanha bus antras geriausias patiekalas pasaulyje.
-Pagal reitingą Brazilijos virtuvė atsilieka nuo JAV; Italija pirmauja "TasteAtlas" sąraše
Antroje vietoje atsidūrusi braziliška picanha atsidūrė aukščiau už itin populiarius patiekalus, tokius kaip picos, ceviche, koldūnai, kepsnys au poivre, tagliatelle bolognese, suši, kebabai ir kt. "Brazilijoje kiekviename churrasco yra picanha, o visi geriausi churrascarias savo meniu siūlo picanha", - rašoma interneto svetainėje. Mėgstamiausias brazilų gabalas atsidūrė antroje vietoje po karê - japoniško patiekalo, kurio pagrindą sudarokario ir gali būti ruošiamas su įvairiais priedais, pavyzdžiui, ryžiais, duona, kiauliena ir kt.
Platformoje šalia patiekalų pateikiami receptai, rekomendacijos ir restoranai.
-Vagyu olimpinėse žaidynėse medalį gauna geriausia mėsa pasaulyje
Kartu su kiekvienu patiekalu, kuris įtrauktas į geriausių pasaulyje, platformoje taip pat paaiškinama, kokie yra jo ingredientai, kaip jį paruošti, geriausi restoranai, kuriuose patiekiami receptai, ir net idealūs priedai - picanha atveju farofa buvo nurodyta kaip puikus papildomas garnyras, patvirtinant, kad "joks churrasco neapsieina be" geros farofos. Kritikų rekomendacijosteigia, kad geriausia picanha yra Rio de Žaneiro restorane "Majórica".
Taip pat žr: 20 paslaptingų planetų su anomalijomis, kurios gali būti gyvybės ženklai
"TasteAtlas" sudarytame reitinge japoniškas karê receptas pripažintas geriausiu pasaulyje.
-10 tipiškų patiekalų iš viso pasaulio, kuriuos privalote paragauti bent kartą
Tačiau picanha nebuvo vienintelis Brazilijos patiekalas, patekęs į sąrašą, kurį kasmet sudaro "TasteAtlas" 29-oje vietoje - "vaca atolada", tipiškas kaimo virtuvės receptas, gaminamas iš manijoko ir jautienos šonkaulių, įvertintas 4,6 balo. 49-oje vietoje tarp geriausių pasaulio patiekalų - kartu su tinkamu caipirinha - atsidūrė moqueca (daugybė variantų, stilių ir kilmės valstybių). 50-oje vietoje - feijão tropeiro, rekomenduojama išbandyti receptą išRestoranas "Bené da Flauta" Minas Žeraiso mieste Ouro Preto.
Sąraše karvė Karvė užklimpo pasirodo 49 pozicijoje
Trečioje vietoje, iškart po mūsų picanos, atsidūrė moliuskai Bulhão Pato iš Portugalijos, o penketuką užbaigia dviejų rūšių kinietiški koldūnai. Visą sąrašą, kuriame pateikiama išsami informacija, receptai ir rekomendacijos apie kiekvieną iš 100 patiekalų, įvardytų kaip geriausi pasaulyje, galima rasti ir suvalgyti čia. Gero apetito!
Kasmet platformos skelbiamo sąrašo pirmąją pusę užbaigia braziliška moqueca.