Si vous êtes un amoureux de la picanha, et que vous avez pour plat préféré la traditionnelle pièce de viande typique du barbecue brésilien, sachez que le monde entier est d'accord avec vous. Atlas des goûts Selon le classement établi par la plate-forme croate de recherche et de cartographie gastronomique, la picanha brésilienne est le deuxième meilleur plat au monde, d'après les commentaires et les évaluations des utilisateurs et des professionnels de la cuisine, critères établis par la plate-forme pour évaluer les recettes. Dans le classement, la viande a obtenu une note de 4,8 sur 5.

Selon la plateforme, la picanha brésilienne est le deuxième meilleur plat au monde en 2023.

Le classement laisse la cuisine brésilienne derrière celle des États-Unis ; l'Italie est en tête de la liste de TasteAtlas

Cette deuxième place place la picanha brésilienne devant des plats extrêmement populaires tels que les pizzas, le ceviche, les boulettes, le steak au poivre, les tagliatelles bolognaises, les sushis, les kebabs, etc. Au Brésil, chaque churrasco a une picanha, et toutes les meilleures churrascarias proposent la picanha sur leur menu", indique le site web. Le morceau préféré des Brésiliens n'est devancé que par le karê, un plat japonais à base de viande de porc et de poisson.et peut être préparé avec différents accompagnements tels que du riz, du pain, du porc, etc.

Sur la plateforme, des recettes et des recommandations, ainsi que des restaurants, apparaissent à côté des plats

-Aux Jeux olympiques du Wagyu, la médaille revient à la meilleure viande du monde.

En plus de chaque plat classé parmi les meilleurs au monde, la plateforme explique également quels sont les ingrédients, comment les préparer, les meilleurs restaurants qui servent les recettes, et même les accompagnements idéaux - dans le cas de la picanha, la farofa a été signalée comme la garniture complémentaire parfaite, confirmant qu'"aucun churrasco n'est complet sans" une bonne farofa. La recommandation de la critiquesuggère que la meilleure picanha est celle du restaurant Majórica à Rio de Janeiro.

La recette japonaise du karê a été élue la meilleure au monde, selon le classement TasteAtlas.

-10 plats typiques du monde entier à goûter au moins une fois

La picanha n'est cependant pas le seul plat brésilien à figurer sur la liste, établie chaque année par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Atlas des goûts En 29e position, la "vaca atolada", une recette typique de la cuisine rurale, à base de manioc et de côtes de bœuf, a reçu une note de 4,6. La moqueca, dans ses nombreuses variantes, styles et états d'origine, a été classée 49e meilleur plat au monde - accompagnée d'une caipirinha appropriée. Ensuite, en 50e position, le feijão tropeiro, pour lequel il est recommandé d'essayer la recette deRestaurant Bené da Flauta, dans la ville minière d'Ouro Preto.

The Cow Cow bogged down apparaît sur la liste à la position 49

En troisième position, juste après notre picanha, viennent les palourdes Bulhão Pato, du Portugal, suivies de deux types de boulettes chinoises, qui complètent le Top 5. La liste complète, avec les détails, les recettes et les recommandations pour chacun des 100 plats classés comme les meilleurs du monde, est accessible - et à dévorer - ici. Bon appétit !

La moqueca brésilienne complète la première moitié de la liste, publiée chaque année par la plateforme