Če imate radi picanho in je tradicionalni kos mesa, značilen za brazilski žar, vaša najljubša jed, vedite, da se svet strinja z vami. TasteAtlas , hrvaške platforme, specializirane za gastronomske raziskave in kartiranje, je brazilska picanha druga najboljša jed na svetu, kar je razvidno iz mnenj in ocen uporabnikov in kulinaričnih strokovnjakov, meril, ki jih je platforma določila za ocenjevanje receptov. Na lestvici je meso dobilo oceno 4,8 od 5.

Po podatkih platforme bo brazilska picanha leta 2023 druga najboljša jed na svetu.

-Za brazilsko kuhinjo na lestvici zaostaja za ameriško; Italija je na vrhu seznama TasteAtlasa

Na drugem mestu se je brazilska picanha uvrstila pred izjemno priljubljene jedi, kot so pice, ceviche, cmoki, steak au poivre, tagliatelle bolognese, suši, kebab in druge. "V Braziliji ima vsak churrasco picanho in vsi najboljši churrascariati ponujajo picanho na svojem meniju," je navedeno na spletni strani. Najljubši brazilski kos je bil drugi za karê, japonsko jedjo na osnovicurry in se lahko pripravi z različnimi dodatki, kot so riž, kruh, svinjina in drugo.

Na platformi se poleg jedi prikažejo recepti in priporočila ter restavracije.

-Na olimpijskih igrah Wagyu medaljo prejme najboljše meso na svetu

Ob vsaki jedi, ki je uvrščena med najboljše na svetu, je na platformi pojasnjeno tudi, kakšne so sestavine, kako jo pripraviti, katere so najboljše restavracije, ki ponujajo recepte, in celo idealne priloge - v primeru picanha je bila farofa izpostavljena kot popolna dodatna priloga, kar potrjuje, da "noben churrasco ni popoln brez" dobre farofe. Priporočilo kritikovmeni, da je najboljša picanha v restavraciji Majórica v Riu de Janeiru.

Japonski recept za karê je bil na lestvici TasteAtlas razglašen za najboljšega na svetu.

-10 tipičnih jedi z vsega sveta, ki jih morate poskusiti vsaj enkrat

Picanha pa ni bila edina brazilska jed, ki se je znašla na seznamu, ki ga vsako leto pripravi TasteAtlas Na 29. mestu je "vaca atolada", tipičen recept podeželske kuhinje, pripravljen iz manioke in govejih reber, ki je prejel oceno 4,6. Moqueca v številnih različicah, slogih in državah izvora je bila uvrščena na 49. mesto najboljših jedi na svetu - z ustrezno caipirinho. Na 50. mestu je feijão tropeiro, pri čemer je bilo priporočeno, naj preizkusite recept izRestavracija Bené da Flauta v rudarskem mestu Ouro Preto.

The Cow Cow bogged down se na seznamu pojavi na 49. mestu

Na tretjem mestu, takoj za našo picanho, so školjke Bulhão Pato s Portugalske, sledita pa jim dve vrsti kitajskih cmokov, ki dopolnjujejo Top 5. Celoten seznam s podrobnostmi, recepti in priporočili za vsako od 100 jedi na seznamu najboljših na svetu si lahko ogledate - in pojeste - tukaj. Dobrega apetita!

Brazilska moqueca zaokroža prvo polovico seznama, ki ga vsako leto objavi platforma