Ef þú ert ástfanginn af picanha og hefðbundinn kjötskurður sem er dæmigerður fyrir brasilíska grillið er uppáhaldsrétturinn þinn, veistu að heimurinn er sammála þér. Samkvæmt röðun sem gerð var af vefsíðunni TasteAtlas , króatískur vettvangur sem sérhæfir sig í matarfræðikönnunum og kortlagningu, er brasilísk picanha annar besti réttur í heimi, viðurkenndur af umsögnum og mati notenda og matreiðslusérfræðinga, a viðmiðun sem vettvangurinn setur til að meta tekjur. Í röðinni fékk kjötið 4,8 af 5.

Samkvæmt vettvangi er brasilísk picanha næstbesti réttur í heimi árið 2023

-Röðun skilur matargerð Brasilíu eftir matargerð Bandaríkjanna; Ítalía er í efsta sæti TasteAtlas listans

Í öðru sæti er brasilísk picanha fyrir ofan afar vinsæla rétti eins og pizzur, ceviche, dumplings, steak au poivre, tagliatelle Bolognese, sushi, kebab og fleira. „Í Brasilíu er picanha á hverju grilli og öll bestu steikhúsin bjóða upp á picanha á matseðlinum,“ segir á vefsíðunni. Uppáhalds niðurskurður Brasilíumanna var í öðru sæti á eftir karê, japanskur réttur byggður á karrýi og má útbúa með ýmsum meðlæti, svo sem hrísgrjónum, brauði, svínakjöti og fleiru.

Na platform, uppskriftir og ráðleggingar, svo og veitingastaðir, birtast við réttina

-Á Ólympíuleikunum í Wagyu,Medalía fær besta kjöt í heimi

Samhliða hverjum rétt sem er talinn meðal þeirra bestu í heiminum, útskýrir vettvangurinn einnig hráefni, aðferðir við undirbúning, bestu veitingastaði sem bjóða upp á uppskriftirnar og jafnvel tilvalið meðlæti – þegar um picanha var að ræða var farofa bent á hið fullkomna viðbótarskreytingarefni, sem staðfestir að „engin grillveisla er fullkomin án“ góðs farofa. Tilmæli gagnrýnenda benda til bestu picanha eins og á veitingastaðnum Majórica, í Rio de Janeiro.

Japönsk karê uppskrift var valin sú besta í heimi, samkvæmt TasteAtlas röðun

-10 dæmigerðir réttir um allan heim sem þú þarft að prófa að minnsta kosti einu sinni

Picanha var þó ekki eini brasilíski rétturinn sem birtist á listinn, sem TasteAtlas stofnaði árlega: í 29. sæti er „vaca atolada“, dæmigerð uppskrift af sveitamatargerð, gerð með kassava og nautarifjum, sem fékk 4,6 í einkunn. Moqueca, í mörgum afbrigðum, stílum og uppruna, var skráð sem 49. besti réttur í heimi - ásamt réttri caipirinha. Síðan, í 50. sæti, birtast tropeiro baunirnar, með tilmælum um að prófa uppskriftina frá veitingastaðnum Bené da Flauta, í námubænum Ouro Preto.

Skýrða rauðhálskýrin. birtist á listanum í stöðu 49

Í þriðja sæti, rétt á eftirPicanha okkar, samloka à Bulhão Pato, frá Portúgal, fylgt eftir af tveimur tegundum af kínverskum dumplingi sem fyllir topp 5. Hægt er að nálgast heildarlistann, með upplýsingum, uppskriftum og ráðleggingum fyrir hvern af 100 réttum sem eru skráðir sem þeir bestu í heiminum. – og étið – hér. Góða matarlyst!

Brasilíska moqueca lokar fyrri hluta listans, sem gefinn er út árlega af pallinum