Wenn Sie die Strände von Rio de Janeiro und noch nicht die Delikatesse der Combo gekostet hat Globus Keks bekannt als "biscoito de polvilho", und Yerba-Mate-Tee Wenn Sie die Strände von Rio de Janeiro noch nicht besucht haben, sollten Sie dies unbedingt nachholen, um die volle Erfahrung zu machen!

Alle sind sich einig, dass der Verzehr dieser beiden Produkte ein komplettes Carioca-Erlebnis darstellt, aber ihr Ursprung liegt nicht im Bundesstaat Rio de Janeiro. Der Globo-Keks zum Beispiel ist "paulista da gema". 1953 wurde der Keks in einer Bäckerei im Stadtteil Ipiranga in São Paulo von dem spanischen Einwanderer Milton Ponce kreiert, der auch für das Rezept verantwortlich war.

Nachdem er das Gebäck nach Rio de Janeiro gebracht und bei religiösen Veranstaltungen verkauft hatte, stellte Ponce fest, dass die Cariocas" Geschmack an seinem Rezept gefunden hatten, und beschloss, die Produktion in die Hauptstadt Rio de Janeiro zu verlegen. Er eröffnete eine Fabrik im Stadtteil Botafogo und änderte den Namen des bis dahin "Biscoitos Felipe" in "Biscoito Globo".

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Da es sich um ein leichtes und gesundes Produkt handelt (für das Rezept werden nur Polvilho, Fett, Milch und Eier benötigt), wurde das Gebäck nicht nur in Bäckereien und Supermärkten, sondern auch an den Stränden von Rio de Janeiro vermarktet, wo es damals noch keine Konkurrenz gab, so dass Ponce den Markt dominierte.

Die Geschichte von Ponce wird in der Biografie ″Ó, o Globo! - A história de um biscoito" von Ana Beatriz Manier erzählt. Die Enthüllung, dass der Keks aus São Paulo stammt, ist einer der Höhepunkte des Buches. Bedeutet das also, dass die Menschen aus São Paulo früher lieber "biscoito" statt "bolacha" sagten?

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Das weckte die Neugier auf die Herkunft des Mate-Eistees, der den Biscoito Globo an den Stränden Rios begleitet: Er wird aus dem Yerba-Mate-Baum hergestellt, der in der subtropischen Region Südamerikas beheimatet ist. Die in Rio berühmteste Marke Leão wurde 1901 in Paraná gegründet. Sie hieß zunächst Leão Junior, wurde dann in Mate Leão umbenannt und 2007 von Coca-Cola Brasil übernommen.

Keiner, es sei denn, man denkt an die 80er Jahre, als das Unternehmen Matte Leão in versiegelten Gläsern als trinkfertigen Tee auf den Markt brachte, um die Bedürfnisse der Strandbesucher zu befriedigen.

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Trotz ihrer Bemühungen sind es die Gallonen Mate, die an den Stränden von Rio die Oberhand gewinnen. Die Straßenverkäufer stellen sich mit 50-Liter-Kanistern in die pralle Sonne und rufen: "Seht euch den Mate an, eiskalt". Sie verkaufen bereits Biscoito Globo, um ihre Kundschaft zu erfreuen. Schließlich ist das Duo praktisch Reis und Bohnen, nur dass es strandig ist!