Ikiwa umetembelea fukwe za Rio de Janeiro na hujaonja utamu ambao ni mchanganyiko Biscoito Globo , unaojulikana kama polvilho biscuit, na yerba mate tea baridi sana, haukutembelea fukwe za Rio de Janeiro ipasavyo. Tembelea tena na uhakikishe matumizi kamili!

Kila mtu anakubali kwamba utumiaji wa bidhaa zote mbili huunda uzoefu kamili wa carioca, lakini asili yao haiko katika hali ya RJ. Biscoito Globo, kwa mfano, ni "gem kutoka São Paulo". Ladha hiyo iliundwa mnamo 1953 katika duka la mikate katika kitongoji cha Ipiranga, huko São Paulo, na mhamiaji wa Uhispania Milton Ponce, mmoja wa wale waliohusika na mapishi.

Baada ya kupeleka biskuti Rio de Janeiro na kuiuza kwenye hafla za kidini, Ponce aligundua kuwa watu wa Rio de Janeiro walikuwa na ladha ya mapishi yake na akaamua kuchukua uzalishaji. kwa mji mkuu fluminense. Alifungua kiwanda katika kitongoji cha Botafogo na akabadilisha jina kutoka "Biscoitos Felipe" hadi "Biscoito Globo".

– Kutana na carioca ambaye anataka kuleta mapinduzi kwenye ufuo kwa kutumia “Uber das Areias”

Kwa vile ni bidhaa nyepesi na yenye afya (mapishi hutumia unga, mafuta, maziwa na mayai pekee) , Biskuti hiyo ilianza kuuzwa kwenye fuo za Rio de Janeiro, pamoja na mikate na maduka makubwa. Na wakati huo, hakukuwa na ushindani katika mchanga, ambao ulimfanya Ponce kutawala soko.

Hadithi ya Ponce inasimuliwa katika wasifu ″Ó, o Globo! -Hadithi ya biskuti”, na mwandishi Ana Beatriz Manier. Ufunuo kwamba kidakuzi kinatoka São Paulo ni mojawapo ya mambo muhimu zaidi ya kitabu. Ningeweza pia. Je, hii inamaanisha kwamba, hapo awali, watu kutoka São Paulo walipendelea kusema “kidakuzi” badala ya “kidakuzi”?

– Rio de Janeiro yazindua gurudumu kubwa zaidi la feri katika Amerika ya Kusini; tazama picha

Hii iliamsha shauku ya kutaka kujua asili ya chai ya barafu, ambayo huambatana na Biscoito Globo kwenye ufuo wa Rio de Janeiro: imetengenezwa kutoka kwa mti wa yerba mate, asili yake kutoka eneo la tropiki la Amerika Kusini. Chapa ya Leão, maarufu zaidi huko Rio, ilianzishwa mnamo 1901 huko Paraná. Kwanza iliitwa Leão Junior, ilibadilishwa jina na kuitwa Mate Leão na, mwaka wa 2007, ilinunuliwa na Coca-Cola Brasil.

Mzao wowote kutoka Rio de Janeiro katika hadithi hii? Kwahiyo ni! Hakuna, isipokuwa kipindi cha miaka ya 1980 kinazingatiwa, wakati, ili kukabiliana na mahitaji ya umma wa pwani, kampuni ilizindua Matte Leão katika vikombe vilivyofungwa, chai zilizo tayari kunywa.

– Wachuuzi bora zaidi wa mitaani mjini Rio au sababu 9 za kuvuka biskuti za mate na globo

Licha ya juhudi zote, galoni za wenza hutawala kwenye ufuo wa Rio. Wafanyabiashara wa mitaani wanakabiliwa na jua kali na lita 50 za lita, wakipiga kelele "Angalia mate, ice cream". Tayari wanajumuisha Biscoito Globo katika mauzo yao ili kuwafurahisha wateja wao. Baada ya yote, wawili hao ni mchele na maharagwe, isipokuwa kwa pwani!