Ef þú hefur heimsótt strendur Rio de Janeiro og hefur ekki smakkað góðgæti sem er samsettið Biscoito Globo , þekkt sem polvilho kex, og yerba mate te mjög kalt, þú heimsóttir strendur Rio de Janeiro ekki almennilega. Heimsæktu aftur og tryggðu alla upplifunina!

Allir eru sammála um að neysla beggja vara myndar algjöra carioca upplifun, en uppruni þeirra er ekki í RJ fylki. Biscoito Globo, til dæmis, er „gimsteinn frá São Paulo“. Kræsingin var búin til árið 1953 í bakaríi í hverfinu Ipiranga, í São Paulo, af spænska innflytjandanum Milton Ponce, einum þeirra sem stóðu að uppskriftinni.

Eftir að hafa farið með kexið til Rio de Janeiro og selt það á trúarviðburðum, áttaði Ponce sig á því að íbúar Ríó höfðu smekk fyrir uppskriftinni hans og ákvað að fara með framleiðsluna til höfuðborg fluminense. Hann opnaði verksmiðju í Botafogo hverfinu og breytti nafninu úr "Biscoitos Felipe" í "Biscoito Globo".

– Hittu carioca sem vill gjörbylta ströndinni með „Uber das Areias“

Þar sem þetta er létt og holl vara (uppskriftin notar aðeins hveiti, fitu, mjólk og egg) , The Kex byrjaði að selja á ströndum Rio de Janeiro, auk bakaríum og matvöruverslunum. Og á þeim tíma var engin samkeppni í sandinum, sem gerði Ponce ráðandi á markaðnum.

Saga Ponce er sögð í ævisögunni ″Ó, o Globo! –Sagan af kex", eftir rithöfundinn Ana Beatriz Manier. Afhjúpunin um að kexið sé frá São Paulo er einn af hápunktum bókarinnar. Ég gæti líka. Þýðir þetta að áður fyrr hafi fólk frá São Paulo frekar kosið að segja „smákaka“ í stað „smákaka“?

– Rio de Janeiro vígir stærsta parísarhjól Suður-Ameríku; sjá myndir

Þetta vakti forvitni um tilurð ísmatte, sem fylgir Biscoito Globo á ströndum Rio de Janeiro: það er búið til úr yerba mate trénu, upphaflega frá subtropical svæðinu í Suður-Ameríku. Leão vörumerkið, frægasta í Ríó, var stofnað árið 1901 í Paraná. Fyrst nefndur Leão Junior, það var endurnefnt Mate Leão og árið 2007 var það keypt af Coca-Cola Brasil.

Einhverjir afkomendur frá Rio de Janeiro í þessari sögu? Þannig er það! Engin, nema talið sé að tímabilið 1980, þegar, til að laga sig að þörfum almennings á ströndinni, setti fyrirtækið á markað Matte Leão í lokuðum bollum, tilbúnu tei.

– Bestu götusalarnir í Ríó eða 9 ástæður til að fara út fyrir maka- og kexkökur

Þrátt fyrir allar tilraunir eru lítrar af maka ríkjum á ströndum Ríó. Götusalar horfast í augu við sterka sólina með 50 lítra lítra og hrópa „Sjáðu félagann, ís“. Þeir eru nú þegar með Biscoito Globo í sölunni til að þóknast viðskiptavinum sínum. Enda er tvíeykið nánast hrísgrjón og baunir, nema ströndin!