Als je de stranden van Rio de Janeiro en niet de delicatesse heeft geproefd die de combo is Globe Koekje bekend als "biscoito de polvilho", en yerba mate thee Als je de stranden van Rio de Janeiro nog niet goed hebt bezocht, ga dan nog een keer en krijg de volledige ervaring!
Iedereen is het erover eens dat de consumptie van de twee producten een complete carioca-ervaring vormt, maar hun oorsprong ligt niet in de staat Rio de Janeiro. Het Globo-koekje, bijvoorbeeld, is "paulista da gema". Het koekje werd in 1953 gemaakt in een bakkerij in de wijk Ipiranga, in São Paulo, door de Spaanse immigrant Milton Ponce, een van de verantwoordelijken voor het recept.
Zie ook: Dag van de democratie: Een afspeellijst met 9 liedjes die verschillende momenten van het land uitbeelden
Nadat hij het koekje naar Rio de Janeiro had gebracht en het op religieuze evenementen had verkocht, realiseerde Ponce zich dat de "cariocas" wel oren hadden naar zijn recept en besloot hij de productie naar de hoofdstad Rio de Janeiro te brengen. Hij opende een fabriek in de wijk Botafogo en veranderde de naam van de tot dan toe "Biscoitos Felipe" in "Biscoito Globo".
- Ontmoet de carioca die een revolutie op het strand wil ontketenen met de "Uber van het zand
Omdat het een licht en gezond product is (voor het recept zijn alleen polvilho, vet, melk en eieren nodig), begon het koekje te worden gecommercialiseerd op de stranden van Rio de Janeiro, naast bakkerijen en supermarkten. En in die tijd was er geen concurrentie op het zand, waardoor Ponce de markt domineerde.
Het verhaal van Ponce wordt verteld in de biografie ″Ó, o Globo! - A história de um biscoito", door Ana Beatriz Manier. De onthulling dat het koekje uit São Paulo komt, is een van de hoogtepunten van het boek. Betekent dit dat mensen uit São Paulo vroeger liever "biscoito" zeiden in plaats van "bolacha"?
- Rio de Janeiro start 2009 gericht op het 2016 Bid
Dit wekte nieuwsgierigheid naar de oorsprong van de mate ijsthee, die Biscoito Globo vergezelt op de stranden van Rio: het wordt gemaakt van de Yerba Mate boom, inheems in de subtropische regio van Zuid-Amerika. Het merk Leão, het meest bekend in Rio, werd opgericht in 1901 in Paraná. Eerst heette het Leão Junior, later Mate Leão en in 2007 werd het gekocht door Coca-Cola Brasil.
Geen carioca nakomelingen in dit verhaal? Nou, geen enkele, tenzij we de periode van de jaren 80 in beschouwing nemen, toen het bedrijf, om te voldoen aan de behoeften van het strandpubliek, Matte Leão in verzegelde glazen, kant-en-klare thee lanceerde.
Zie ook: Thiago Ventura, bedenker van 'Pose de Quebrada': "Als je het goed doet, is komedie een oneindige liefde- De beste straathandelaren in Rio of 9 redenen om verder te gaan dan maatje en koekjes globo
Ondanks hun inspanningen zijn het de liters mate die hoogtij vieren op de stranden van Rio. Straatverkopers trotseren de felle zon met jerrycans van 50 liter, roepend "Kijk de mate, ijskoud". Ze nemen Biscoito Globo al op in hun verkoop om hun klantenkring te plezieren. Het duo is tenslotte praktisch rijst met bonen, alleen dan strandachtig!