Якщо ви відвідали пляжі Ріо-де-Жанейро і не скуштував делікатесу, яким є комбо Бісквіт "Глобус відомий як "biscoito de polvilho", і чай з мате Якщо ви ще не встигли побувати на пляжах Ріо-де-Жанейро, приїжджайте знову і отримайте повне задоволення!
Всі погоджуються, що споживання цих двох продуктів формує повний досвід каріоки, але їхнє походження не з Ріо-де-Жанейро. Наприклад, печиво Globo - це "paulista da gema". Його створив у 1953 році в пекарні в районі Іпіранга в Сан-Паулу іспанський іммігрант Мілтон Понсе, один з авторів рецепту.
Відвізши печиво до Ріо-де-Жанейро і продаючи його на релігійних заходах, Понсе зрозумів, що "каріокас" припав до смаку його рецепт, і вирішив перенести виробництво до столиці Ріо-де-Жанейро. Він відкрив фабрику в районі Ботафого і змінив назву до того часу "Biscoitos Felipe" на "Biscoito Globo".
- Зустрічайте каріоку, який хоче зробити революцію на пляжі за допомогою "Uber піску
Завдяки тому, що це легкий і корисний продукт (у рецепті використовуються лише польвільо, жир, молоко та яйця), печиво почали продавати на пляжах Ріо-де-Жанейро, окрім пекарень та супермаркетів. А на той час на піску не було конкуренції, що дозволило Понсе домінувати на ринку.
Історія Понсе розповідається в біографії Ани Беатріс Маньєр "Ó, o Globo! - A história de um biscoito". Одкровення про те, що бісквіт походить із Сан-Паулу, є одним із найяскравіших моментів книги. Тож чи означає це, що в давнину люди з Сан-Паулу вважали за краще казати "biscoito" замість "bolacha"?
- Ріо-де-Жанейро розпочинає 2009 рік, зосередившись на підготовці до Олімпіади-2016
Це викликало цікавість до походження холодного чаю мате, який супроводжує Biscoito Globo на пляжах Ріо-де-Жанейро: він виготовляється з дерева мате, що росте в субтропічному регіоні Південної Америки. Бренд Leão, найвідоміший у Ріо, був заснований у 1901 році в Парані. Спочатку він називався Leão Junior, згодом отримав назву Mate Leão, а в 2007 році був придбаний компанією Coca-Cola Brasil.
Чи є в цій історії нащадки каріоки? Ну, жодного, якщо не брати до уваги період 80-х років, коли, щоб задовольнити потреби пляжної публіки, компанія випустила Matte Leão у запечатаних склянках, готові до вживання чаї.
Дивіться також: Маленька одомашнена біла лисиця, яка підкорює інтернет- Найкращі вуличні торговці в Ріо або 9 причин вийти за рамки мате та печива globo
Незважаючи на їхні зусилля, саме галони мате панують на пляжах Ріо. Вуличні торговці виходять на сильне сонце з 50-літровими каністрами, вигукуючи: "Подивіться на мате, крижаний!" Вони вже включають у свої продажі Biscoito Globo, щоб догодити своїм клієнтам. Адже дует - це практично рис і квасоля, тільки пляжний!