Nếu bạn đã đến thăm các bãi biển của Rio de Janeiro và chưa thưởng thức món ngon đó là combo Biscoito Globo , hay còn gọi là bánh quy polvilho và yerba trà bạn đời lạnh lắm, bạn đã không ghé thăm các bãi biển của Rio de Janeiro đúng cách. Ghé thăm lại và đảm bảo trải nghiệm đầy đủ!

Mọi người đều đồng ý rằng việc tiêu thụ cả hai sản phẩm tạo thành một trải nghiệm carioca hoàn chỉnh, nhưng nguồn gốc của chúng không phải ở bang RJ. Biscoito Globo, ví dụ, là “một viên ngọc quý từ São Paulo”. Món ngon này được tạo ra vào năm 1953 tại một tiệm bánh ở khu phố Ipiranga, São Paulo, bởi người nhập cư Tây Ban Nha Milton Ponce, một trong những người chịu trách nhiệm về công thức.

Sau khi mang bánh quy đến Rio de Janeiro và bán nó tại các sự kiện tôn giáo, Ponce nhận ra rằng người dân Rio yêu thích công thức của mình và quyết định chuyển sản xuất sang thủ đô fluminense. Ông mở một nhà máy ở khu phố Botafogo và đổi tên từ “Biscoitos Felipe” thành “Biscoito Globo”.

– Gặp gỡ người carioca muốn cách mạng hóa bãi biển với “Uber das Areias”

Vì đây là sản phẩm nhẹ và tốt cho sức khỏe (công thức chỉ sử dụng bột mì, chất béo, sữa và trứng) , Bánh quy bắt đầu được bán trên các bãi biển của Rio de Janeiro, bên cạnh các tiệm bánh và siêu thị. Và vào thời điểm đó, không có sự cạnh tranh nào trên cát, điều này đã khiến Ponce chiếm lĩnh thị trường.

Câu chuyện của Ponce đang được kể trong tiểu sử ″Ó, o Globo! –Câu chuyện về chiếc bánh quy”, của tác giả Ana Beatriz Manier. Tiết lộ rằng bánh quy đến từ São Paulo là một trong những điểm nổi bật của cuốn sách. Tôi cũng có thể. Điều này có nghĩa là trước đây, người dân São Paulo thích nói “bánh quy” hơn là “bánh quy”?

– Rio de Janeiro khánh thành bánh xe đu quay lớn nhất ở Mỹ Latinh; xem ảnh

Điều này làm dấy lên sự tò mò về nguồn gốc của trà đá mate đi kèm với Biscoito Globo trên các bãi biển của Rio de Janeiro: nó được làm từ cây yerba mate, có nguồn gốc từ vùng cận nhiệt đới của Nam Mỹ. Thương hiệu Leão, nổi tiếng nhất ở Rio, được thành lập vào năm 1901 tại Paraná. Đầu tiên được đặt tên là Leão Junior, nó được đổi tên thành Mate Leão và vào năm 2007, được mua bởi Coca-Cola Brasil.

Có hậu duệ nào từ Rio de Janeiro trong câu chuyện này không? Nên nó là! Không, trừ khi thời kỳ của những năm 1980 được xem xét, khi đó, để đáp ứng nhu cầu của công chúng đi biển, công ty đã tung ra Matte Leão trong cốc kín, trà pha sẵn.

– Những người bán hàng rong ngon nhất ở Rio hoặc 9 lý do để vượt xa bánh quy mate và globo

Bất chấp mọi nỗ lực, hàng lít mate vẫn ngự trị tối cao trên các bãi biển của Rio. Những người bán hàng rong phải đối mặt với cái nắng gay gắt với những chiếc ga-lông 50 lít, hét lên “Hãy nhìn người bạn đời, kem”. Họ đã bao gồm Biscoito Globo trong doanh số bán hàng của mình để làm hài lòng khách hàng của họ. Rốt cuộc, bộ đôi này thực tế là gạo và đậu, ngoại trừ bãi biển!