Jeśli odwiedziłeś Plaże Rio de Janeiro i nie spróbował przysmaku, jakim jest combo Globe Biscuit znany jako "biscoito de polvilho", oraz herbata yerba mate Jeśli jeszcze nie odwiedziłeś plaż w Rio de Janeiro, odwiedź je ponownie i poznaj je w pełni!
Wszyscy zgadzają się, że konsumpcja tych dwóch produktów stanowi kompletne doświadczenie carioca, ale ich pochodzenie nie znajduje się w stanie Rio de Janeiro. Na przykład herbatnik Globo to "paulista da gema". Ciastko zostało stworzone w 1953 roku w piekarni w dzielnicy Ipiranga w São Paulo przez hiszpańskiego imigranta Miltona Ponce, jednego z odpowiedzialnych za recepturę.
Po zabraniu ciastek do Rio de Janeiro i sprzedawaniu ich podczas wydarzeń religijnych, Ponce zdał sobie sprawę, że "cariocas" mają podniebienia dla jego przepisu i zdecydował się przenieść produkcję do stolicy Rio de Janeiro. Otworzył fabrykę w dzielnicy Botafogo i zmienił nazwę dotychczasowego "Biscoitos Felipe" na "Biscoito Globo".
Zobacz też: 20 lat bez Brada z Sublime: przeżyj przyjaźń z najbardziej ukochanym psem w muzyce- Poznaj kariolkę, która chce zrewolucjonizować plażę za pomocą "Ubera piasków".
Ponieważ jest to lekki i zdrowy produkt (receptura wymaga tylko polvilho, tłuszczu, mleka i jajek), ciastko zaczęło być sprzedawane na plażach Rio de Janeiro, oprócz piekarni i supermarketów. W tym czasie na piasku nie było konkurencji, co sprawiło, że Ponce zdominował rynek.
Historia Ponce'a została opowiedziana w biografii "Ó, o Globo! - A história de um biscoito" autorstwa Any Beatriz Manier. Ujawnienie, że ciastko pochodzi z São Paulo jest jednym z najważniejszych punktów książki. Czy to oznacza, że w dawnych czasach ludzie z São Paulo woleli mówić "biscoito" zamiast "bolacha"?
Zobacz też: Góra z "Gry o tron" udowadnia, że naprawdę jest najsilniejszym człowiekiem na świecie- Rio de Janeiro rozpoczyna rok 2009, skupiając się na kandydaturze na rok 2016
Wzbudziło to ciekawość na temat pochodzenia mrożonej herbaty mate, która towarzyszy Biscoito Globo na plażach Rio: jest ona wytwarzana z drzewa yerba mate, pochodzącego z subtropikalnego regionu Ameryki Południowej. Marka Leão, najbardziej znana w Rio, została założona w 1901 roku w Paranie. Początkowo nazywała się Leão Junior, następnie Mate Leão, a w 2007 roku została kupiona przez Coca-Cola Brasil.
Jakieś potomstwo carioca w tej historii? Cóż, żadne, chyba że weźmie się pod uwagę okres lat 80-tych, kiedy to, aby zaspokoić potrzeby plażowiczów, firma wprowadziła na rynek Matte Leão w zapieczętowanych szklankach, gotowe do picia herbaty.
- Najlepsi uliczni handlarze w Rio, czyli 9 powodów, dla których warto wyjść poza mate i ciastka globo
Pomimo ich wysiłków, to właśnie galony mate królują na plażach Rio. Uliczni sprzedawcy wychodzą naprzeciw silnemu słońcu z 50-litrowymi kanistrami, krzycząc "Spójrz na mate, lodowata". Aby zadowolić swoją klientelę, włączają już Biscoito Globo do swojej sprzedaży. W końcu duet to praktycznie ryż i fasola, tyle że plażowy!