Hvis du har besøgt strande i Rio de Janeiro og har ikke smagt den delikatesse, som kombinationen er. Globe Biscuit kendt som "biscoito de polvilho", og yerba mate-te Hvis du ikke har besøgt strandene i Rio de Janeiro ordentligt, så besøg dem igen og få den fulde oplevelse!

Alle er enige om, at indtagelsen af de to produkter udgør en komplet carioca-oplevelse, men deres oprindelse er ikke i staten Rio de Janeiro. Globo-kiksen er for eksempel "paulista da gema". Kiksen blev skabt i 1953 i et bageri i Ipiranga-distriktet i São Paulo af den spanske immigrant Milton Ponce, en af dem, der var ansvarlig for opskriften.

Efter at have taget kiksen med til Rio de Janeiro og solgt den ved religiøse begivenheder, indså Ponce, at "cariocas" havde smag for hans opskrift og besluttede at tage produktionen med til hovedstaden Rio de Janeiro. Han åbnede en fabrik i Botafogo-distriktet og ændrede navnet på de indtil da "Biscoitos Felipe" til "Biscoito Globo".

- Mød cariocaen, der vil revolutionere stranden med "sandets Uber

Fordi det er et let og sundt produkt (opskriften kræver kun polvilho, fedt, mælk og æg), begyndte kiksen at blive markedsført på Rio de Janeiros strande, ud over bagerier og supermarkeder. Og på det tidspunkt var der ingen konkurrence på sandet, hvilket gjorde, at Ponce dominerede markedet.

Ponces historie bliver fortalt i biografien "Ó, o Globo! - A história de um biscoito" af Ana Beatriz Manier. Afsløringen af, at kiksen er fra São Paulo, er et af højdepunkterne i bogen. Betyder det så, at folk fra São Paulo i gamle dage foretrak at sige "biscoito" i stedet for "bolacha"?

- Rio de Janeiro indleder 2009 med fokus på 2016-ansøgningen

Det vakte nysgerrighed omkring oprindelsen af den mate-is-te, som ledsager Biscoito Globo på Rios strande: den er lavet af yerba mate-træet, som stammer fra den subtropiske region i Sydamerika. Leão-mærket, som er mest berømt i Rio, blev grundlagt i 1901 i Paraná. Først hed det Leão Junior, siden Mate Leão, og i 2007 blev det købt af Coca-Cola Brasil.

Ingen, medmindre man tager 80'erne i betragtning, hvor virksomheden for at imødekomme strandgæsternes behov lancerede Matte Leão i forseglede glas, teer, der var klar til at drikke.

- De bedste gadehandlere i Rio eller 9 grunde til at gå ud over mate og biscuit globo

På trods af anstrengelserne er det litervis af mate, der regerer på Rios strande. Gadesælgere står i den stærke sol med 50 liters dunke og råber "Se mate, iskold". De inkluderer allerede Biscoito Globo i deres salg for at behage kunderne. Når alt kommer til alt, er duoen praktisk talt ris og bønner, bare det er strandagtigt!