Ang unang Biyernes ng Agosto ay ipinagdiriwang sa buong mundo beer , isa sa pinakasikat at ginagamit na inumin sa mundo. Hinding-hindi mapapansin ang petsa dito, lalo na sa isang sitwasyon kung saan umuusbong ang mga microbreweries at home brewers sa iba't ibang bahagi ng bansa na may mga produkto na kinikilala at napatunayang kalidad sa pangunahing sentro ng beer sa planeta.

Ngunit ano ang magiging craft beer? Sa literal, ito ay ang ginawa nang walang mga mapagkukunang pang-industriya o pamamaraan. Ibig sabihin, higit pa sa inumin, ang craft beer ay isang konsepto at, para sa maraming tao, isang rebolusyon . Walang kakulangan ng mga estilo na nakikilala sa pamamagitan ng proseso ng pagbuburo, kulay, lasa, antas ng kapaitan, lakas ng alkohol, pagkakayari, atbp.

Nakapili kami sa ibaba ng ilang nangungunang mga opsyon na tiyak na gagawin ito World Day da Cerveja higit sa espesyal para sa iyo! Tingnan ito:

1. Amazon Beer

Sinimulan namin ang aming paglalakbay sa hilaga ng bansa, na may tatak na ipinagmamalaki na ang 17 taon ng kasaysayan. Maaari itong tangkilikin sa masasarap na mesa sa terrace na matatagpuan sa Estação das Docas, sa Belém , o sa mga pangunahing tindahan sa sangay sa buong Brazil. Ang panukala ay palaging isama ang mga kakaibang sangkap mula sa rehiyon ng Amazon sa recipe, gaya ng bacuri sa larawan.

2. Bodebrown

Mula sa hilaga pumunta kami sa timog ng bansa,mas partikular sa Curitiba , tahanan ng isa sa mga pinaka-ginagawad at kilalang brewery sa bansa, Bodebrown . Ang brand ay kasingkahulugan ng inobasyon:  ito ay may isang brewery-school na may mga regular na kurso, hindi pangkaraniwang mga kaganapang panturista gaya ng Beer Train at isang pioneer sa paggamit ng growlers (mga maibabalik na bote ng beer ).<3

3. Hocus Pocus

Mula sa Rio de Janeiro nanggaling ang sikat na Hocus Pocus , na ang mga recipe at label ay hindi tumitigil sa pagkabigla sa mga connoisseurs. Nagbukas kamakailan ang brand ng sarili nitong bar sa Botafogo , RJ, na talagang sulit na bisitahin!

4. Noi

Nasa Rio pa rin kami, ngayon lang sa Niterói , lupain ng Noi, na ipinaglihi ng tradisyonal na pamilyang Italyano na lumipat sa Brazil . Ipinagmamalaki ng brewery ang 12 label at mayroon nang pitong sariling tasting house.

5. Schornstein

Ipinanganak sa Pomerode , sa European Valley, sa Santa Catarina , nakatapos si Schornstein ng 10 taon noong 2016 Matatagpuan ito sa mga supermarket at tindahan at may napakagandang bar na may mga pocket rock show sa lungsod ng Holambra , sa São Paulo.

6. Invicta

Mula Ribeirão Preto hanggang sa mundo. Kinokolekta ni Invicta ang mga parangal sa pagkilala sa mga pangunahing pagdiriwang ng beer sa bansa. Nag-aalok ng malawak na portfolio para sa mga mas gustotumalon.

7. Tupiniquim

Ang asul na macaw mula sa Rio Grande do Sul ay lumipad na sa malayo at nasakop ang paghanga at pagkilala sa mga gumagawa ng serbesa mula sa loob at labas ng bansa. Sa napakaraming opsyon, namumukod-tangi ang Poli Mango , na ang lasa ay nakakagulat sa pagiging bago nito.

8. Colonus

Sa dalawang taon lamang ng buhay, ang microbrewery na ito mula sa Petrópolis ay gumagawa ng listahan dahil sa kamangha-manghang Se7en , isang ale na hinog na may whisky Nagagawa ni Jack Daniel na painitin ang iyong araw sa unang paghigop!

9. Cais

Isa pang bagong microbrewery dito na humihingi ng daanan, direkta mula sa Baixada Santista . Ang tip dito ay ang kamakailang inilunsad na Dudu , isang witbier na may idinagdag na paminta at nutmeg.

10. Coruja

Bumalik kami sa Rio Grande do Sul para pag-usapan ang tungkol sa isang beterano sa craft market, Coruja . Ang highlight ay walang iba kundi ang Viva, isang 1 litro na unpasteurized na beer na nakaboteng sa isang bote na nakapagpapaalaala sa mga makalumang gamot. Isang classic na!

11. Fürst

Mula sa Formiga , Minas Gerais, dumating si Fürst, ang 'prince's beer', na kakabukas lang ng isang pub sa Belo Horizon.

12. DeBron

Ang rebolusyon ng beer ay may lehitimong kinatawan sa Jaboatão dos Guararapes, sa Pernambuco . DeBron kungnamumukod-tangi para sa mga beer na ginawa sa amburana at oak barrels, kadalasang ginagamit sa pagtanda ng cachaça.

13. Beer Complexo do Alemão

Ipinanganak sa isang 40 metro kuwadrado na garahe sa Complexo do Alemão , sa Rio de Janeiro, ang tatak, na mayroon itong opsyon sa lager at opsyon na weiss, isinasama nito ang abot ng rebolusyon ng beer na walang katulad. “ Nais naming ipakita na ang Complexo do Alemão ay hindi lamang kahirapan at putok ng baril. Maraming magagandang bagay dito. Bakit hindi beer? ”, sabi ng founder na si Marcelo Ramos.

14. Morada

Ang muling pag-imbento ng beer ay ang formula ng tagumpay ng Morada mula sa Paraná. Kasama sa mga eksperimento ang mga opsyon na may kape, cupuaçu at kahit isang bersyon ng Kölsch.

15. Urbana

Gordelícia, Refrescadô da Safadeza, Centeio Dedo at Fio Terra ay ilan lamang sa mga label na nagpatanyag sa São Paulo brewery na Urbana dahil sa kawalang-galang nito, isang tunay na ethyl laboratory!

16. Jupiter

Nagpapatuloy kami sa Sampa para dalhin ang Jupiter, isa pang award-winning na craft brewery. Halimbawa ng isang produkto na lumabas sa mga kaldero sa bahay upang makakuha ng katanyagan sa buong mundo.

17. Votus

Mula sa São Paulo hanggang Diadema . Gumagawa ang Votus ng mga recipe ng paggawa ng serbesa na halos mga obra maestra. Ang gayong higpit sa mga sangkap at paghahanda ay nakakuha ito ng reputasyon ng sinta ngmga master brewer.

18. 3Cariocas

Praktikal na isang institusyong carioca. Ang lahat ay tumutukoy sa Rio, maging sa diwa ng pagdiriwang ng mga likas na kagandahan ng lungsod, o upang purihin ang paraan at istilo ng pamumuhay ng mga nakatira sa kahanga-hangang lungsod. Mandatory order!

19. Kud

Bumalik kami sa Minas para dalhin ang Kud, ang rock'n'roll brewery mula sa beer hub ng Nova Lima . Ang pabrika ay naging isang tourist spot sa Bêagá.

20. Bamberg

Walang iba, walang mas mababa sa 172 pambansa at internasyonal na parangal ang nagpapatunay sa kalidad ng serbesa na ito sa interior ng São Paulo, na nagsasara sa aming pagpili.