Innholdsfortegnelse
Den første fredagen i august feires over hele verden øl , en av de mest populære og konsumerte drinkene i verden. Datoen kan på ingen måte gå upåaktet hen her, enda mer i et scenario der mikrobryggerier og hjemmebryggere dukker opp i ulike deler av landet med produkter av anerkjent og dokumentert kvalitet i viktigste ølsentre på planeten.
Men hva ville et håndverksøl være? Bokstavelig talt ville det være den som ble produsert uten industrielle ressurser eller teknikker. Det vil si at håndverksøl er mer enn en drink, et konsept og, for mange mennesker, en revolusjon . Det er ingen mangel på stiler som kjennetegnes av gjæringsprosessen, farge, smak, nivå av bitterhet, alkoholstyrke, tekstur osv.
Vi har valgt nedenfor noen førsteklasses alternativer som helt sikkert vil gjøre dette <3 1>Verdensdagen da Cerveja mer enn spesielt for deg! Sjekk det ut:
1. Amazon Beer
Vi startet vår reise nord i landet, med et merke som allerede har 17 års historie. Den kan nytes ved de deilige bordene på terrassen som ligger ved Estação das Docas, i Belém , eller i hovedbutikkene i filialen over hele Brasil. Forslaget er alltid å inkludere eksotiske ingredienser fra Amazonas-regionen i oppskriften, slik som bacuri på bildet.
2. Bodebrown
Fra nord drar vi til sør i landet,mer spesifikt til Curitiba , hjemmet til et av de mest prisbelønte og anerkjente bryggeriene i landet, Bodebrown . Merket er synonymt med innovasjon: det har en bryggeriskole med regelmessige kurs, uvanlige turistbegivenheter som øltoget og er en pioner innen bruk av growlers (returbare ølflasker ).<3
3. Hocus Pocus
Fra Rio de Janeiro kommer det populære Hocus Pocus , hvis oppskrifter og etiketter aldri slutter å overraske kjennere. Merket åpnet nylig sin egen bar i Botafogo , RJ, som virkelig er verdt et besøk!
4. Noi
Vi er fortsatt i Rio, bare nå i Niterói , landet til Noi, unnfanget av en tradisjonell italiensk familie som emigrerte til Brasil . Bryggeriet kan skilte med 12 etiketter og har allerede syv egne smakehus.
5. Schornstein
Født i Pomerode , i den europeiske dalen, i Santa Catarina , fullførte Schornstein 10 år i 2016 Den finnes i supermarkeder og butikker, og har en veldig sjarmerende bar med pocket rock-show i byen Holambra , i São Paulo.
6. Invicta
Fra Ribeirão Preto til verden. Invicta samler inn anerkjennelsespriser på de viktigste ølfestivalene i landet. Tilbyr en enorm portefølje for de som liker merhoppet.
7. Tupiniquim
Den blå araen fra Rio Grande do Sul har allerede fløyet langt og erobret beundring og anerkjennelse fra bryggere innenfra og utenfor land. Blant så mange alternativer skiller Poli Mango seg ut, hvis smak overrasker med sin friskhet.
8. Colonus
Med bare to års levetid kommer dette mikrobryggeriet fra Petrópolis på listen på grunn av den spektakulære Se7en , en ale modnet med whisky Jack Daniel kan varme opp dagen ved første slurk!
9. Cais
Nok et nytt mikrobryggeri her som ber om passasje, direkte fra Baixada Santista . Tipset her er den nylig lanserte Dudu , en witbier med tilsatt pepper og muskatnøtt.
10. Coruja
Vi går tilbake til Rio Grande do Sul for å snakke om en veteran på håndverksmarkedet, Coruja . Høydepunktet kunne ikke vært noe annet enn Viva, en 1 liter upasteurisert øl tappet på flaske som minner om gammeldagse medisiner. En klassiker allerede!
11. Fürst
Fra Formiga , Minas Gerais, kommer Fürst, 'prinsens øl', som nettopp har åpnet en pub i Belo Horizon.
12. DeBron
Ølrevolusjonen har en legitim representant i Jaboatão dos Guararapes, i Pernambuco . DeBron hvisskiller seg ut for øl produsert på amburana- og eikefat, ofte brukt til å elde cachaça.
13. Beer Complexo do Alemão
Født i en 40 kvadratmeter stor garasje i Complexo do Alemão i Rio de Janeiro, merket, som den har et lageralternativ og et weissalternativ, det legemliggjør rekkevidden til ølrevolusjonen som ingen andre. « Vi ønsker å vise at Complexo do Alemão ikke bare er fattigdom og skuddveksling. Det er mye bra her. Hvorfor ikke en øl? », sier grunnlegger Marcelo Ramos.
14. Morada
Å gjenoppfinne øl er suksessformelen til Morada fra Paraná. Eksperimentene inkluderer alternativer med kaffe, cupuaçu og til og med en Kölsch-versjon.
15. Urbana
Gordelícia, Refrescadô da Safadeza, Centeio Dedo og Fio Terra er bare noen av merkelappene som gjorde São Paulo-bryggeriet Urbana berømt for sin respektløshet, en ekte etyllaboratorium!
16. Jupiter
Vi fortsetter i Sampa for å bringe Jupiter, et annet prisvinnende håndverksbryggeri. Eksempel på et produkt som kom opp av pottene hjemme for å få internasjonal beryktethet.
17. Votus
Fra São Paulo til Diadema . Votus lager bryggeoppskrifter som praktisk talt er mesterverk. Slik strenghet i ingrediensene og tilberedningen gjorde at den fikk ryktet som kjærebryggermestere.
Se også: 23 podcaster for å pakke dagene dine med kunnskap og moro18. 3Cariocas
Nesten en carioca-institusjon. Alt refererer til Rio, enten det er i betydningen å feire byens naturlige sjarm, eller for å prise måten og livsstilen til de som bor i den fantastiske byen. Obligatorisk bestilling!
19. Kud
Vi returnerte til Minas for å hente Kud, rock'n'roll-bryggeriet fra ølknutepunktet Nova Lima . Fabrikken har allerede blitt et turiststed i Bêagá.
20. Bamberg
Ingenting mer, intet mindre enn 172 nasjonale og internasjonale priser vitner om kvaliteten på dette bryggeriet i det indre av São Paulo, som lukker utvalget vårt.