Město São Paulo je proslulé nepřebernými kulinářskými možnostmi, které nabízí svým obyvatelům i návštěvníkům - každý si zde najde něco pro sebe a milovníci arabské, japonské nebo italské kuchyně vědí, že v hlavním městě São Paula se nachází jedny z nejlepších restaurací v zemi.

Tyto národnosti jsou sice ve městě gastronomicky nejoblíbenější, ale zdaleka ne jediné - a nárůst africké migrace do Brazílie a São Paula s sebou přinesl vynikající trend: více a lepších afrických restaurací. S tímto vědomím se v Černý průvodce zveřejnila seznam nejlepších podniků, které si můžete v São Paulu vychutnat.

Koncentrace v regionu República je již známá, ale faktem je, že po celém městě jsou vynikající restaurace nejrůznějších kontinentálních kuchyní. Čekají na nás chutě stejně velkolepé jako nečekané, v gastronomických zážitcích, které mohou pozvednout naše stravovací návyky a přenést nás za hranice. Proto jsme se svezli na výběru, který připravil web Guia Negro, a...Zde vám ukážeme 5 afrických restaurací v São Paulu, které byste měli navštívit nebo se do nich vrátit.

Biyou'z

Restaurace Biyou'z, která se již více než deset let nachází ve městě República, se specializuje na kamerunskou kuchyni, z níž pochází šéfkuchař Melanito Biyouha, ale v jejím jídelním lístku najdete i jídla z jiných zemí kontinentu. Kromě ryb, plantainů, rýžových koláčů, hovězího a kuřecího masa nabízí i vegetariánské pokrmy. Biyou'z má dvě pobočky, jednu na ulici Rua Barão deLimeira, 19 ve čtvrti República, a další na adrese Rua Fernando de Albuquerque, 95, ve čtvrti Consolação, otevřeno denně od poledne do 22 hodin.

Kongo

Restaurace Congolinária je plná afrických kreseb a uměleckých děl, a jak už název napovídá, nabízí jídla z Konžské republiky prostřednictvím veganských výtvorů šéfkuchaře Pitchou Luamba. shimeji gnocchi a plantain moqueca jsou některé z lahodných pokrmů nabízených v horním patře obchodu Fatiado Discos, kde se Congolinária nachází - na adrese Av. Afonso Bovero, 382, od úterý do soboty od 12 hodin.do 15 hodin a od 19 do 22 hodin a v neděli od 12 do 15 hodin.

Mama Africa La Bonne Bouffe

Jehněčí maso, smažené ryby, kuskus, plantejny, různé africké šťávy a nápoje, ale i vegetariánské pokrmy tvoří nabídku restaurace Mama Africa La Bonne Bouffe v Tatuapé. Za pokrmy, které obsahují například dýňová semínka, celé arašídy, červenou rýži a další ingredience, je zodpovědný šéfkuchař Sam. Restaurace se nachází na adrese Rua Cantagalo, 230 a je otevřena od úterý do pátku,od 12 do 22 hodin, v sobotu od 12 do 22.30 hodin a v neděli od 12 do 16 hodin.

Le Petit Village

Nejen ryby, pikantní omáčky, masové kuličky nebo typické nápoje zaplňují bar a restauraci Le Petit Village v República - místo se stalo skutečným místem setkávání africké komunity v São Paulu, kde se pije, jí a v pátek a v sobotu večer také tančí. Podnik je otevřen od pondělí do soboty od poledne do 23 hodin, ale v pátek večer se zde konáLe Petit Village je otevřená do 5 hodin ráno.

Mercy Green

Restaurace Mercy Green, která se specializuje na nigerijskou kuchyni a byla pojmenována po svém šéfkuchaři a majiteli, nabízí jídla jako pečeně s brambory, fufu (knedlíčky z rýžové mouky), kůzle s pikantní omáčkou okro a dnes již proslulou ohnivou chilli polévku s masem a batátem. U vchodu se nachází bar s brazilskými nápoji a drinky, v místě navštěvovaném zejména africkou komunitou města.Mercy Green se nachází na adrese Av. Rio Branco, 495, República a je otevřeno od pondělí do soboty od 11 do 20 hodin.