Ենթադրվում է, որ շոկոլադը ստեղծվել է ավելի քան երեք հազար տարի առաջ, Օլմեկների կողմից, որոնք գրավել են այն հողերը, որոնք այսօր կազմում են հարավ-կենտրոնական Մեքսիկան: Այդ ժամանակից ի վեր շատ բան է փոխվել:

Շոկոլադը ներմուծվել է իսպանացիների կողմից, այնուհետև տարածվել ամբողջ Եվրոպայում՝ ձեռք բերելով էնտուզիաստներ հատկապես Ֆրանսիայում և Շվեյցարիայում: Այնուամենայնիվ, սկսած 1930-ականներից, երբ հայտնվեց սպիտակ շոկոլադը, այս շուկայում շատ բան չի փոխվել: Բայց դա շուտով կփոխվի:

Barry Callebaut անունով շվեյցարական ընկերությունը հենց նոր հայտարարեց վարդագույն շոկոլադի մասին: Եվ դուք կարող եք մտածել, որ շատ շոկոլադ եք տեսել ամենատարբեր գույներով, բայց տարբերությունն այն է, որ այս նրբագեղությունը որևէ գունազարդում կամ բուրմունք չի պահանջում:

Շոկոլադը ձեռք է բերում այս վարդագույն գույնը, քանի որ այն ստեղծվել է կակաո ռուբիից, մրգի մի տարբերակ, որը հայտնաբերված է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Բրազիլիան, Էկվադորը և Փղոսկրի Ափը:

Նոր համի մշակումը տևեց տարիների հետազոտություն, և սպառողը դեռ կսպասի առնվազն 6 ամիս` այն խանութներում գտնելու համար: Բայց նրա յուրահատուկ գույնն ու համը, որը ստեղծողները սահմանել են որպես մրգային և թավշյա, արդեն հոսում է շատերի բերանը:

<5