Tiek uzskatīts, ka šokolādi pirms vairāk nekā 3000 gadiem ir radījuši olmeki, kas apdzīvoja zemes, kuras mūsdienās atrodas Meksikas dienvidu centrālajā daļā. Kopš tā laika daudz kas ir mainījies.

Šokolādi ieviesa spāņi, pēc tam tā izplatījās pa Eiropu, iemantojot entuziastus īpaši Francijā un Šveicē. Tomēr, Kopš pagājušā gadsimta 30. gadiem, kad parādījās baltā šokolāde, šajā tirgū ir maz kas mainījies. Taču situācija drīzumā mainīsies.

Šveices uzņēmums Barry Callebaut nupat ir paziņojis par rozā šokolādi, un jums var šķist, ka esat redzējuši daudz dažādu krāsu šokolādes, bet... Atšķirība ir tāda, ka šī delikatese nesatur krāsvielas vai aromatizētājus.

Šokolāde iegūst šo sārto krāsu, jo tā tiek ražota no Cacau Rubi, kas ir augļa paveids. sastopamas tādās valstīs kā Brazīlija, Ekvadora un Kotdivuāra.

Jaunās garšas izstrādei bija nepieciešami vairāki gadi pētījumu, un patērētājs vēl gaidīs. vismaz 6 mēnešus, lai to atrastu veikalos. Taču tās unikālā krāsa un garša, ko tās veidotāji raksturo kā augļu un samtainu, jau tagad ir atstājot daudzus cilvēkus ar mutes dzirdināšanu.