Predpokladá sa, že čokoládu vytvorili pred viac ako 3 000 rokmi Olmékovia, ktorí obývali územia, ktoré dnes tvoria strednú a južnú časť Mexika. Odvtedy sa toho veľa zmenilo.

Čokoládu do svojej výroby zaviedli Španieli, potom sa rozšírila po celej Európe a získala si nadšencov najmä vo Francúzsku a Švajčiarsku, Od 30. rokov 20. storočia, keď sa objavila biela čokoláda, sa na tomto trhu zmenilo len málo. To sa však čoskoro zmení.

Švajčiarska spoločnosť Barry Callebaut práve oznámila ružovú čokoládu a možno si myslíte, že ste už videli veľa rôznych farebných čokolád, ale Rozdiel je v tom, že táto pochúťka neobsahuje žiadne farbivá ani arómy.

Čokoláda má túto ružovú farbu, pretože sa vyrába z Cacau Rubi, čo je variácia ovocia, ktoré je v krajinách ako Brazília, Ekvádor a Pobrežie Slonoviny.

Vývoj novej príchute si vyžiadal roky výskumu a spotrebiteľ si ešte počká minimálne 6 mesiacov, kým ho nájdete v obchodoch. Jeho jedinečná farba a chuť, ktorú tvorcovia definovali ako ovocnú a zamatovú, je však už teraz a mnohým ľuďom sa zbiehajú slinky.