Choklad tros ha skapats för mer än 3 000 år sedan av Olmec-folket, som bodde i de områden som idag utgör centrala och södra Mexiko. Sedan dess har mycket förändrats.

Chokladen införlivades av spanjorerna och spreds sedan över Europa, där den framför allt fick anhängare i Frankrike och Schweiz, Sedan 1930-talet, då vit choklad dök upp, har inte mycket förändrats på denna marknad. Men det är på väg att förändras.

Det schweiziska företaget Barry Callebaut har just lanserat rosa choklad, och du kanske tror att du har sett massor av choklad i olika färger där ute, men Skillnaden är att denna delikatess inte innehåller några färg- eller smakämnen.

Chokladen får sin rosa färg eftersom den framställs av Cacau Rubi, en variant av frukten som är finns i länder som Brasilien, Ecuador och Elfenbenskusten.

Utvecklingen av den nya smaken tog flera år av forskning och konsumenterna får fortfarande vänta minst 6 månader för att hitta den i butikerna. Men dess unika färg och smak, som av skaparna definieras som fruktig och sammetslen, är redan som får det att vattnas i munnen på många.