Čokolado naj bi pred več kot 3.000 leti ustvarili Olmeki, ki so živeli na ozemlju, ki danes predstavlja osrednji del južne Mehike. Od takrat se je marsikaj spremenilo.
Čokolado so začeli uporabljati Španci, nato pa se je razširila po Evropi in si pridobila navdušence zlasti v Franciji in Švici, Od tridesetih let prejšnjega stoletja, ko se je pojavila bela čokolada, se na tem trgu ni veliko spremenilo. Vendar se bo to kmalu spremenilo.
Švicarsko podjetje Barry Callebaut je pravkar predstavilo rožnato čokolado in morda se vam zdi, da ste že videli veliko različnih barvnih čokolad, vendar Razlika je v tem, da ta poslastica ne vsebuje nobenih barvil ali arom.
Čokolada je rožnate barve, ker je izdelana iz Cacau Rubi, različice sadja, ki je v državah, kot so Brazilija, Ekvador in Slonokoščena obala.
Razvoj novega okusa je zahteval več let raziskav, potrošniki pa še vedno čakajo. vsaj 6 mesecev, da ga najdete v trgovinah. Toda njegova edinstvena barva in okus, ki ju ustvarjalci opredeljujejo kot sadna in žametna, sta že in mnogim ljudem so se usta kar cedila.
