ვალენტინობის დღეს, ვარაუდობენ, რომ ბრაზილია განიცდის ცივის ტალღას . საფარქვეშ სიყვარულისა და რომანტიკის აღსანიშნავად კარგი ალტერნატივაა კარგი ცხელი შოკოლადის მომზადება. ამ სტატიაში ჩვენ აგიხსნით როგორ გააკეთოთ მარტივი ცხელი შოკოლადი რამდენიმე ალტერნატივით, მათ შორის ვეგანებისთვის.

ცხელი შოკოლადი არის მარტივი სასმელი, რომელსაც ყოველთვის აქვს სამი ძირითადი ინგრედიენტი: რძე. , შაქარი და კაკაო. ძირითადი განსხვავებები ცხელი შოკოლადის რეცეპტებს შორის არის რძის პროდუქტის, დამატკბობლისა და შოკოლადის პროპორციასა და ტიპში, რომელსაც გამოიყენებთ მთელი პროცესის განმავლობაში.

დაბალი ტემპერატურის პირობებში უახლოეს დღეებში, ნაღების ცხელი შოკოლადი შეიძლება კარგი ალტერნატივა იყოს ცივი ამინდისთვის. საფარის ქვეშ, კაკაოს სასმელი ასევე კარგი არჩევანია შეყვარებულებისთვის, რომლებსაც სურთ ვალენტინობის დღე ერთად აღნიშნონ სახლში. მაგრამ ახლა, ყოველგვარი შეფერხების გარეშე, მოდით გადავიდეთ ცხელი შოკოლადის საუკეთესო რეცეპტებზე.

როგორ მოვამზადოთ ცხელი შოკოლადი ნესკაუსთან

ცხელი შოკოლადი შოკოლადის ფხვნილით არის შესაძლებლობა ბრაზილიელებისთვის, რომლებიც ყოველთვის ინახავენ ნესკაუს ან ტოდის სახლის კარადაში

ცხელი შოკოლადის ორიგინალური რეცეპტი იყენებს კაკაოს ფხვნილს, მაგრამ ვიცით, რომ ბრაზილიური ოჯახების უმეტესობა უფრო ხშირად იყენებს შოკოლადის სასმელებს, როგორიცაა ტოდი და ნესკაუ. Ეს გავსგადააქციეთ ეს სასმელი ავთენტურ ცხელ შოკოლადად?

ინგრედიენტები:

• ნახევარი ლიტრი რძე
• 200გრ შოკოლადის ფხვნილი
• ერთი ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი

მომზადების წესი:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ცხელ ტაფაში. ინგრედიენტების შესარევად გამოიყენეთ ფუეტი. ადუღების შემდეგაც კი მუდმივად ურიეთ. როდესაც კრემის კონსისტენციას მიაღწევთ, გამორთეთ ცეცხლი და მიირთვით.

როგორ მოვამზადოთ ცხელი შოკოლადი კრემით

მათთვის, ვისაც კიდევ უფრო კრემისებობა სურს. მათი რძის კრემი არის კარგი ალტერნატივა ცხელი შოკოლადისთვის

კარგი კრემისებური ცხელი შოკოლადისთვის, მსოფლიოს წამყვანი ბარისტები იყენებენ რძის კრემს – ან მძიმე კრემს – სასმელს ტექსტურასა და კრემისებურობის დასამატებლად. სწორედ ამ ინგრედიენტის მეშვეობით, რომელიც ასევე გამოიყენება განაჩების დამზადებისას - შესაძლებელია თქვენი სასმელის კიდევ უფრო გემრიელი გახადოს. რძის ცხიმითა და კრემის გაზიანი ტექსტურით, ცხელი შოკოლადი რძის კრემით შეუძლებელია.

– 3 პრაქტიკული, გემრიელი და განსხვავებული რეცეპტი მამის დღის აღსანიშნავად ყავა. სტილში

ინგრედიენტები:

• 1 ½ ჭიქა მთელი რძე
• ½ ჭიქა მძიმე ნაღები
• 2 კოვზი შაქრის წვნიანი ან დააგემოვნეთ
• 250 გრამი მუქი შოკოლადი
• ათქვეფილი ნაღები სურვილისამებრ

რეჟიმიმომზადება:

საშუალო ცეცხლზე ქვაბში შეურიეთ მთლიანი რძე, ნაღები და შაქარი გაცხელებამდე. ტაფის კიდეებზე პატარა ბუშტები გამოჩნდება. რძის დაღვრა რომ არ მოხდეს, ურიეთ ფუტკრით. დადგით ცეცხლზე და აურიეთ დაჭრილი შოკოლადი სანამ ბოლომდე არ გადნება, დაელოდეთ სანამ ძალიან კრემის კონსისტენციას მიიღებს. ასე რომ, უბრალოდ მიირთვით. კრემის კიდევ უფრო ინტენსიური შეხებისთვის, სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები.

ვეგანური ცხელი შოკოლადის

ვეგანური ცხელი შოკოლადის ვარიანტები შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს და ისინი შესაძლებლობა სისასტიკის გარეშე ვალენტინობის დღისთვის

როგორც ვიცით, ვეგანები იპყრობენ მსოფლიოს ჯანსაღი და სისასტიკის გარეშე კვებით. და, ამ ვალენტინობის დღეს, კარგი ალტერნატივა მათთვის, ვისაც სურს კარგი ცხელი შოკოლადის რეცეპტის გაკეთება, არის ვეგანური ვარიანტის გასინჯვა. შემცვლელი ინგრედიენტები მნიშვნელოვან გავლენას მოახდენს ცხელი შოკოლადის გემოზე, მაგრამ გპირდებით, რომ ეს საოცარი იქნება. ეს რეცეპტი ეფუძნება Starbucks-ის ცხელ შოკოლადს.

ინგრედიენტები:

ჭიქა უშაქრო ნუშის რძე

10გრ კაკაოს ფხვნილი უშაქრო ფხვნილი

60 გრამი ნახევრადტკბილი შოკოლადი რძის გარეშე (დანარჩენი ფილა შეიძლება გადააქციოთ გრანულებად მირთმევისთვის)

შაქარი გემოვნებით

პიტნა

ქოქოსის ათქვეფილი კრემი

მომზადების წესი:

ტაფაში მოათავსეთ ნუშის რძე დაშაქარი. შემდეგ რძეს დაუმატეთ ნახევრადტკბილი შოკოლადი კაკაოს ფხვნილთან ერთად.

დაიწყეთ ცეცხლზე შერევა ფუეტით, სანამ მასა მთლიანად ერთგვაროვანი არ გახდება. კრემისობისთვის ადუღებისას განაგრძეთ მორევა.

გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ შაქარი. ბოლოს, დაამატეთ ქოქოსის ათქვეფილი კრემი, რათა მიაღწიოთ ამ არომატს Starbucks-ის ცხელ შოკოლადს.

ასევე წაიკითხეთ: გააკეთეთ ეს თავად: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი სააღდგომო კვერცხები!