តារាងមាតិកា
នៅថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់នេះ វាត្រូវបានព្យាករណ៍ថាប្រេស៊ីលនឹងជួបប្រទះនឹង រលកត្រជាក់ ។ ដើម្បីអបអរសាទរស្នេហា និងមនោសញ្ចេតនានៅក្រោមគម្រប ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺរៀបចំ សូកូឡាក្តៅ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពន្យល់ របៀបធ្វើសូកូឡាក្តៅសាមញ្ញ ជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើន រួមទាំងសម្រាប់ vegans។
សូកូឡាក្តៅគឺជាភេសជ្ជៈសាមញ្ញដែលតែងតែមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួនបី៖ ទឹកដោះគោ , ស្ករនិងកាកាវ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង រូបមន្តសូកូឡាក្តៅ គឺនៅក្នុងសមាមាត្រ និងប្រភេទនៃផលិតផលទឹកដោះគោ ជាតិផ្អែម និងសូកូឡាដែលអ្នកនឹងប្រើប្រាស់ពេញដំណើរការ។
ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពទាបក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខនេះ ក សូកូឡាក្តៅ អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់។ នៅក្រោមគម្រប ភេសជ្ជៈកាកាវក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គូស្នេហ៍ដែលចង់ប្រារព្ធទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ជាមួយគ្នានៅក្នុងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ដោយមិនបាច់ខ្វល់ខ្វាយទៀតទេ សូមចូលទៅកាន់ រូបមន្តសូកូឡាក្តៅ។
របៀបធ្វើសូកូឡាក្តៅជាមួយ Nescau
សូកូឡាក្តៅជាមួយម្សៅសូកូឡាគឺជាលទ្ធភាពសម្រាប់ជនជាតិប្រេស៊ីល ដែលតែងតែរក្សា Nescau ឬ Toddy នៅក្នុងទូដាក់ចាននៅផ្ទះ
រូបមន្តដើមសម្រាប់ សូកូឡាក្តៅ ប្រើម្សៅកាកាវ ប៉ុន្តែយើងដឹងថាគ្រួសារប្រេស៊ីលភាគច្រើនប្រើភេសជ្ជៈសូកូឡាដូចជា Toddy និង Nescau ញឹកញាប់ជាង។ វាដូចជាបំប្លែងភេសជ្ជៈនេះទៅជា សូកូឡាក្តៅពិតប្រាកដ?
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ
- 200 ក្រាមនៃម្សៅសូកូឡា<13
- ម្សៅពោតមួយស្លាបព្រា
វិធីរៀបចំ៖
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងខ្ទះក្តៅ។ ប្រើហ្វូតដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំ។ កូរជានិច្ចសូម្បីតែបន្ទាប់ពីឆ្អិន។ នៅពេលអ្នកឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម សូមបិទកំដៅ ហើយបម្រើ។
របៀបធ្វើសូកូឡាក្តៅជាមួយក្រែម
សម្រាប់អ្នកដែលចង់បានក្រែមកាន់តែច្រើននៅក្នុង ក្រែមទឹកដោះគោរបស់ពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សូកូឡាក្តៅ
សម្រាប់សូកូឡាក្តៅដែលមានក្រែមល្អ បារីស្តាឈានមុខគេរបស់ពិភពលោកប្រើក្រែមទឹកដោះគោ – ឬ ក្រែមធ្ងន់ – ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងក្រែមដល់ភេសជ្ជៈ។ វាគឺតាមរយៈសារធាតុផ្សំនេះ – ក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការធ្វើ ganaches – ដែលវាអាចធ្វើឲ្យភេសជ្ជៈរបស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិ។ ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោ និងវាយនភាពនៃក្រែម នោះ សូកូឡាក្តៅជាមួយក្រែមទឹកដោះគោ គឺមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
– រូបមន្តជាក់ស្តែង រសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗចំនួន 3 ដើម្បីអបអរទិវាលោកឪពុក នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម
សូមមើលផងដែរ: Alice Guy Blaché ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនៃវិស័យភាពយន្តដែលប្រវត្តិសាស្ត្របំភ្លេចចោលគ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោទាំងមូល 1 ½ពែង
- ½ ពែងក្រែមធ្ងន់
- 2 ស្លាបព្រានៃស៊ុបស្ករ ឬទៅ រសជាតិ
- 250 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅ
- ក្រែម whipped ស្រេចចិត្ត
របៀបនៃការរៀបចំ៖
នៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម លាយទឹកដោះគោទាំងមូល ក្រែម និងស្កររហូតដល់ក្តៅ។ ពពុះតូចៗនឹងលេចឡើងនៅជុំវិញគែមនៃខ្ទះ។ កូរជាមួយ fuet ដើម្បីការពារទឹកដោះគោពីការកំពប់។ ដាក់ភ្លើងចុះហើយលាយសូកូឡាដែលហាន់រួចរហូតដល់វារលាយអស់ រង់ចាំរហូតដល់វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្លាំង។ ដូច្នេះគ្រាន់តែបម្រើ។ ដើម្បីទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមកាន់តែខ្លាំង សូមបន្ថែមក្រែមជូរនៅពេលបម្រើ។
សូកូឡាក្តៅ Vegan
ជម្រើសសូកូឡាក្តៅ Vegan អាចមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ឱកាសមួយសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ដោយគ្មានភាពឃោរឃៅ
ដូចដែលយើងដឹងហើយថា អ្នកទទួលទានបន្លែកំពុងកាន់កាប់ពិភពលោកជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និង ដោយគ្មានភាពឃោរឃៅ។ ហើយ ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់នេះ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើរូបមន្តសូកូឡាក្តៅល្អគឺសាកល្បងជម្រើស vegan ។ គ្រឿងផ្សំជំនួសនឹងធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើរសជាតិនៃសូកូឡាក្តៅ ប៉ុន្តែយើងសន្យាថាវានឹងអស្ចារ្យណាស់។ រូបមន្តនេះផ្អែកលើ សូកូឡាក្តៅ Starbucks។
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនផ្អែមមួយពែង
ម្សៅកាកាវ 10 ក្រាម ម្សៅគ្មានជាតិស្ករ
60 ក្រាមសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមដោយគ្មានទឹកដោះគោ (នៅសល់នៃរបារអាចប្រែទៅជាគ្រាប់ដើម្បីបម្រើ)
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Mint
ក្រែម whipped ដូង
វិធីរៀបចំ៖
នៅក្នុងខ្ទះ ដាក់ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន និងស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមទៅក្នុងទឹកដោះគោ រួមជាមួយនឹងម្សៅកាកាវ។
ចាប់ផ្តើមលាយលើកំដៅជាមួយ fuet រហូតដល់ល្បាយនេះគឺដូចគ្នាទាំងស្រុង។ ដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ សូមបន្តកូរពេលកំពុងពុះ។
ភ្លក់រសជាតិ និងកំណត់ស្ករតាមតម្រូវការ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមក្រែមលាបដូង ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិនោះកាន់តែជិតសូកូឡាក្តៅរបស់ Starbucks។
សូមមើលផងដែរ: រូបភាពសប្បាយៗបង្ហាញថា មានមនុស្សតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះនៅលើពិភពលោកសូមអានផងដែរ៖ ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង៖ របៀបរៀបចំស៊ុត Easter ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ!