Съдържание
A тенджера под налягане със сигурност е един от най-страховитите съдове в кухнята. Практичен, той ускорява приготвянето на различни ястия, но все още има хора, които не рискуват да го използват. Причината е разбираема, тъй като случаите на инциденти с експлодиращи тигани и отнасяне на част от кухнята с тях са доста чести. Само през май във Федералния окръг са се случили поне 4 такива.
Един от последните рекорди се случва в сателитния град Сеиландия, на около 30 км от центъра на Бразилия. Освен разрушаването на ресторанта, експлозията на тенджера под налягане отнема живота на готвача Жаде до Кармо Паз Габриел, на 32 години.
Вижте също: Човешките зоологически градини са едно от най-срамните събития в Европа и са прекратени едва през 50-те години на миналия век
Готварска печка под налягане експлодира и разрушава кухнята; отделили сме съвети за безопасно използване на съда
Съвети за използване на тенджерата под налягане
По искане на Agência Brasil Националният институт по метрология, качество и технологии (Inmetro) подчертава, че първият съвет за безопасност на тенджерите под налягане е наличието на печата за съответствие на Inmetro.
"Сертификатът за тенджерите под налягане е задължителен. Ако не виждате печата, не ги купувайте. Той е индикация, че продуктът е тестван по отношение на изискванията за безопасност, като например количеството вода", казва той. Идеалното е съдовете да се купуват от място, което предоставя фактура и дава възможност за замяна в случай на дефект.
-Знаете защо никога не трябва да миете горещ тиган в студена вода
Когато използвате тенджерата, трябва да се спазва и клапанът с щифт. Препълнена тенджера под налягане може да запуши това предпазно устройство и дори да предизвика експлозия.
Според специалисти, с които Agência Brasil се консултира, клапанът е направен, за да изпуска парата, така че ако по време на употреба тиганът спре да издава характерното скърцане, това може да означава, че той е запушен. В този случай съветът е незабавно да изключите котлона. След това с помощта на вилица или лъжица трябва да направите движение нагоре с клапана, така че парата в тигана да излезе.Тази последна маневра не трябва да се използва, ако котлонът работи нормално и целта е само да се ускори освобождаването на налягането.
Вижте също: Тези рисунки са чудесно напомняне за любовта, безлюбието и секса, което да изпратите на "онзи" приятел.Друг признак за проблем е изпускането на пара през кръглата зона, където се намира гумата. Това означава, че уплътнението е повредено и гумата трябва да се смени. "Ако има нужда от подмяна на някоя част, винаги търсете оригинални части от оторизирани от производителя представители", предупреждава Inmetro.
-Детето, попаднало в тенджера под налягане, трябваше да бъде спасено от пожарникари
Когато използвате тигани от този тип, веднага щом започнат да отделят пара, котлонът трябва да се намали, защото ако водата вътре вече кипи, силният пламък няма да промени температурата вътре.
Капитан Пауло Хорхе, отговорник за обществената информация в пожарната служба на Федералния окръг, добавя, че такива тигани не бива да се отварят, докато не спадне цялото налягане. Военният отбелязва, че тази разпространена сред готвачите практика не бива да се прави.
"Пауло Хорхе ни напомня, че тенджерата под налягане не може да се напълни напълно: поне 1/3 от нея трябва да остане празна, за да може да се натрупа налягане.