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A 高压锅 锅是厨房里最让人害怕的用具之一。 它很实用，可以加快各种菜肴的准备工作，但仍有人不愿意冒险使用它。 原因是可以理解的，因为锅子爆炸并把厨房的一部分带走的事故是相当普遍的。 仅在5月份，至少有4起事故发生在联邦区。
See_also: 为什么你应该在室内养一条蟒蛇--当然是植物--？最新的记录之一发生在距巴西利亚市中心约30公里的卫星城市塞兰迪亚（Ceilândia）。 除了餐厅被毁，高压锅的爆炸还夺走了32岁的厨师Jade do Carmo Paz Gabriel的生命。
高压锅爆炸，毁了厨房；我们把安全使用该器具的提示分开了
使用高压锅的提示
巴西国家计量、质量和技术研究所（Inmetro）强调，压力锅的第一个安全提示是有Inmetro的合格印章。
他说："高压锅的认证是强制性的。 如果你没有看到封条，就不要买。 这表明产品经过了安全要求的测试，例如水的数量，"他说。 最理想的是，从提供发票的地方购买器皿，并使其在出现缺陷的情况下可以交换。
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在使用锅具时，也应注意带销的阀门。 压力锅装得过满，会堵塞这个安全装置，甚至引起爆炸。
根据Agência Brasil咨询的专家，阀门是用来释放蒸汽的，所以如果在使用过程中，锅子不再发出那种特有的吱吱声，可能表明它被阻塞了。 在这种情况下，建议立即关火。 然后，在叉子或勺子的帮助下，你应该用阀门做一个向上的运动，使锅内的蒸汽排出。如果锅具运转正常，而目的只是为了加快压力的释放，则绝对不能使用最后一种操作方法。
See_also: 4个可以拍成电影的真实巴西家庭的故事问题的另一个迹象是通过橡胶所在的圆形区域释放出蒸汽。 这意味着密封圈已经损坏，需要更换橡胶。"如果需要更换任何部件，一定要从制造商授权的代表那里寻找原装部件，"Inmetro警告说。
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在使用这种类型的锅子时，一旦开始释放蒸汽，就应该降低火力，因为如果里面的水已经沸腾，高火不会改变里面的温度。
联邦区消防队的公共信息官保罗-豪尔赫上尉补充说，在所有的压力都消失之前，绝对不能打开这样的锅。 这位军官指出，厨师们的这种常见做法是不应该的。
"保罗-豪尔赫提醒我们，压力锅不能完全装满：至少有1/3的空间应该保持空旷，以便于压力的形成。