A snelkookpan is zeker een van de meest gevreesde gebruiksvoorwerpen in keukens. Praktisch, het versnelt de bereiding van verschillende gerechten, maar er zijn nog steeds mensen die het gebruik ervan niet riskeren. De reden is begrijpelijk, want de gevallen van ongevallen met exploderende pannen en het meenemen van een deel van de keuken ermee zijn vrij gebruikelijk. Alleen al in mei gebeurden er minstens 4 in het Federale District.

Een van de laatste records vond plaats in de satellietstad Ceilândia, op ongeveer 30 kilometer van het centrum van Brasilia. Naast de vernieling van het restaurant kostte de explosie van een snelkookpan het leven aan de kok Jade do Carmo Paz Gabriel, 32 jaar oud.

Snelkookpan ontploft en ruïneert de keuken; wij hebben tips voor een veilig gebruik van het keukengerei op een rijtje gezet

Tips voor het gebruik van de snelkookpan

Agência Brasil, het Nationaal Instituut voor Metrologie, Kwaliteit en Technologie (Inmetro), benadrukte dat de eerste veiligheidstip voor snelkookpannen de aanwezigheid van het Inmetro-zegel van overeenstemming is.

"De certificering voor snelkookpannen is verplicht. Als je het zegel niet ziet, koop ze dan niet. Het is een indicatie dat het product is getest op veiligheidseisen, zoals de hoeveelheid water," zei hij. Het ideale is dat het keukengerei wordt gekocht op een plek die een factuur verstrekt en het mogelijk maakt om het om te ruilen in geval van een defect.

-Weet waarom je een hete pan nooit in koud water moet afwassen

Let bij het gebruik van de snelkookpan ook op het ventiel met pin. Een overvolle snelkookpan kan deze beveiliging verstoppen en zelfs een explosie veroorzaken.

Volgens specialisten die Agência Brasil heeft geraadpleegd, is het ventiel gemaakt om stoom af te geven, dus als de pan tijdens het gebruik stopt met dat karakteristieke gepiep, kan dit erop wijzen dat het ventiel verstopt zat. In dat geval is het advies om het vuur onmiddellijk uit te zetten. Vervolgens moet je met behulp van een vork of lepel een opwaartse beweging maken met het ventiel, zodat de stoom in de pan ontsnapt.Deze laatste manoeuvre mag nooit worden gebruikt als de pan normaal werkt en het doel alleen is om de druk sneller te laten ontsnappen.

Een ander teken van een probleem is het vrijkomen van stoom door het ronde gebied waar het rubber zich bevindt. Dit betekent dat de afdichting beschadigd is en dat het rubber vervangen moet worden. "Als een onderdeel vervangen moet worden, zoek dan altijd naar originele onderdelen van vertegenwoordigers die door de fabrikant zijn geautoriseerd," waarschuwt Inmetro.

-Kind dat vastzat in snelkookpan moest worden gered door brandweerlieden

Als je pannen van dit type gebruikt, moet je de warmte verlagen zodra er stoom uit komt, want als het water binnenin al kookt, zal de hoge vlam de temperatuur binnenin niet veranderen.

Kapitein Paulo Jorge, voorlichter van de brandweer van het Federale District, voegt eraan toe dat dergelijke pannen nooit geopend mogen worden voordat alle druk eraf is. De militair merkt op dat deze gangbare praktijk onder koks niet gedaan moet worden.

"Paulo Jorge herinnert ons eraan dat een snelkookpan niet volledig gevuld kan worden: minstens 1/3 ervan moet leeg blijven om druk te kunnen opbouwen.