A szybkowar jest z pewnością jednym z najbardziej przerażających przyborów kuchennych. Praktyczne, przyspiesza przygotowanie różnych potraw, ale wciąż są tacy, którzy nie ryzykują jego używania. Powód jest zrozumiały, ponieważ przypadki wypadków z eksplodującymi patelniami i zabraniem ze sobą części kuchni są dość powszechne. Tylko w maju co najmniej 4 z nich wydarzyły się w Dystrykcie Federalnym.

Jeden z ostatnich rekordów miał miejsce w satelickim mieście Ceilândia, około 30 kilometrów od centrum Brasilii. Oprócz zniszczenia restauracji, eksplozja szybkowaru odebrała życie 32-letniej kucharce Jade do Carmo Paz Gabriel.

Szybkowar eksploduje i rujnuje kuchnię; rozdzieliliśmy wskazówki dotyczące bezpiecznego korzystania z tego urządzenia

Wskazówki dotyczące korzystania z szybkowaru

Krajowy Instytut Metrologii, Jakości i Technologii (Inmetro), zapytany przez Agência Brasil, podkreślił, że pierwszą wskazówką dotyczącą bezpieczeństwa szybkowarów jest obecność znaku zgodności Inmetro.

"Certyfikacja szybkowarów jest obowiązkowa. Jeśli nie widzisz pieczęci, nie kupuj ich. Wskazuje ona, że produkt został przetestowany pod kątem wymogów bezpieczeństwa, takich jak ilość wody" - powiedział. Idealną rzeczą jest zakup naczynia w miejscu, które wystawia fakturę i umożliwia jego wymianę w przypadku wady.

-Dlaczego nigdy nie należy myć gorącej patelni w zimnej wodzie?

Podczas korzystania z szybkowaru należy również zwrócić uwagę na zawór z zawleczką. Przepełniony szybkowar może zatkać to zabezpieczenie, a nawet spowodować wybuch.

Według specjalistów, z którymi konsultowała się Agência Brasil, zawór został stworzony w celu uwalniania pary, więc jeśli podczas użytkowania patelnia przestanie wydawać charakterystyczny pisk, może to oznaczać, że został on zablokowany. W takim przypadku radzimy natychmiast wyłączyć ogrzewanie. Następnie za pomocą widelca lub łyżki należy wykonać ruch zaworem w górę, aby para wewnątrz patelni wydostała się na zewnątrz.Ten ostatni manewr nie może być nigdy stosowany, jeśli kuchenka działa normalnie, a jego celem jest jedynie przyspieszenie uwalniania ciśnienia.

Inną oznaką problemu jest uwalnianie pary przez okrągły obszar, w którym znajduje się guma. Oznacza to, że uszczelka jest uszkodzona i guma wymaga wymiany. "Jeśli istnieje potrzeba wymiany jakiejkolwiek części, zawsze szukaj oryginalnych części od przedstawicieli autoryzowanych przez producenta", ostrzega Inmetro.

-Dziecko uwięzione w szybkowarze musiało zostać uratowane przez strażaków

Podczas korzystania z patelni tego typu, gdy tylko zacznie ona wydzielać parę, należy zmniejszyć ciepło, ponieważ jeśli woda w środku jest już wrząca, wysoki płomień nie zmieni temperatury wewnątrz.

Kapitan Paulo Jorge, oficer ds. informacji publicznej Federalnej Okręgowej Straży Pożarnej, dodaje, że takie patelnie nigdy nie powinny być otwierane, dopóki całe ciśnienie nie spadnie. Oficer wojskowy zauważa, że ta powszechna praktyka wśród kucharzy nie powinna być wykonywana.

"Paulo Jorge przypomina nam, że szybkowar nie może być całkowicie wypełniony: co najmniej 1/3 powinna pozostać pusta, aby umożliwić wzrost ciśnienia.