A скороварка Безумовно, каструля - один з найстрашніших предметів на кухні. Практична, вона прискорює приготування різних страв, але все ще є ті, хто не ризикує нею користуватися. Причина зрозуміла, адже випадки нещасних випадків з вибухом каструль і захопленням ними частини кухні досить часті. Тільки в травні у Федеральному окрузі сталося щонайменше 4 таких випадки.

Один з останніх рекордів стався в місті-супутнику Ceilândia, приблизно за 30 кілометрів від центру Бразилії. Окрім руйнування ресторану, вибух скороварки забрав життя 32-річного кухаря Жаде до Кармо Паз Габріеля.

Скороварка вибухає і руйнує кухню; ми виділили поради щодо безпечного використання посуду

Поради щодо використання скороварки

Національний інститут метрології, якості та технологій (Inmetro), на запит Agência Brasil, підкреслив, що першою порадою щодо безпеки для скороварок є наявність знаку відповідності Inmetro.

"Сертифікація для скороварок є обов'язковою. Якщо ви не бачите печатки, не купуйте її. Це свідчення того, що продукт пройшов перевірку на безпеку, наприклад, на кількість води", - каже він. Ідеально, якщо посуд купується в місці, яке надає рахунок-фактуру і дає можливість обміняти його в разі виявлення дефекту.

-Знаєте, чому ніколи не можна мити гарячу сковорідку в холодній воді

Під час використання скороварки слід також звертати увагу на клапан зі штифтом. Переповнена скороварка може забити цей запобіжний пристрій і навіть спричинити вибух.

За словами фахівців, до яких звернулася Agência Brasil, клапан був створений для випуску пари, тому якщо під час використання каструля перестає видавати характерний писк, це може свідчити про те, що він заблокований. У цьому випадку порада - негайно вимкнути вогонь. Потім за допомогою виделки або ложки слід зробити рух клапаном вгору, щоб пара, яка знаходиться всередині каструлі, вийшла.Останній маневр ніколи не слід використовувати, якщо плита працює нормально і метою є лише прискорити скидання тиску.

Ще однією ознакою проблеми є вихід пари через круглу зону, де розташована гума. Це означає, що ущільнення пошкоджене і гуму потрібно замінити. "Якщо є потреба в заміні будь-якої деталі, завжди шукайте оригінальні деталі у представників, уповноважених виробником", - попереджає Inmetro.

-Дитину, що застрягла в скороварці, довелося рятувати пожежникам

При використанні каструль цього типу, як тільки вона починає випускати пару, слід зменшити вогонь, адже якщо вода всередині вже закипіла, то сильне полум'я не змінить температуру всередині.

Капітан Пауло Хорхе, відповідальний за зв'язки з громадськістю пожежної служби Федерального округу, додає, що такі каструлі не можна відкривати, доки не буде знято тиск. Військовий зазначає, що цього не слід робити, оскільки це поширена практика серед кухарів.

"Пауло Хорхе нагадує, що скороварку не можна заповнювати повністю: принаймні 1/3 її об'єму має залишатися порожньою, щоб тиск накопичувався.