A kuhalnik pod pritiskom je zagotovo eden najbolj strah vzbujajočih pripomočkov v kuhinjah. Praktičen je, saj pospeši pripravo različnih jedi, vendar še vedno obstajajo tisti, ki ga ne tvegajo uporabljati. Razlog je razumljiv, saj so primeri nesreč z eksplodiranjem ponev in odnašanjem dela kuhinje z njimi precej pogosti. Samo maja so se v zveznem okrožju zgodile vsaj štiri.

Eden zadnjih rekordov se je zgodil v satelitskem mestu Ceilândia, približno 30 kilometrov od središča Brasilije. Poleg uničenja restavracije je eksplozija lonca pod pritiskom vzela življenje 32-letni kuharici Jade do Carmo Paz Gabriel.

Tlačni lonec eksplodira in uniči kuhinjo; ločili smo nasvete za varno uporabo posode.

Nasveti za uporabo lonca pod pritiskom

Nacionalni inštitut za meroslovje, kakovost in tehnologijo (Inmetro) je za agencijo Agência Brasil poudaril, da je prvi varnostni nasvet za tlačne lonce prisotnost Inmetrovega znaka skladnosti.

"Certifikat za tlačne lonce je obvezen. Če ne vidite pečata, jih ne kupujte. To je znak, da je bil izdelek preizkušen glede varnostnih zahtev, kot je količina vode," je dejal. Idealno je, če posodo kupite na mestu, ki izda račun in omogoča zamenjavo v primeru okvare.

-vedeli, zakaj vroče ponve nikoli ne smete umivati v hladni vodi

Pri uporabi lonca je treba upoštevati tudi ventil z zatičem. Prepolni tlačni lonec lahko zamaši to varnostno napravo in celo povzroči eksplozijo.

Po mnenju strokovnjakov, s katerimi se je posvetovala agencija Agência Brasil, je bil ventil narejen za izpuščanje pare, zato če med uporabo ponev preneha značilno škripati, to lahko pomeni, da je bil ventil zamašen. V tem primeru vam svetujemo, da takoj izklopite ogrevanje. Nato z vilicami ali žlico naredite gib z ventilom navzgor, da para v ponvi uide.Tega zadnjega manevra ne smete nikoli uporabiti, če kuhalnik deluje normalno in je njegov namen le pospešiti sprostitev tlaka.

Drugi znak težave je izpuščanje pare skozi okroglo območje, kjer se nahaja guma. To pomeni, da je tesnilo poškodovano in da je treba gumo zamenjati. "Če je treba zamenjati kateri koli del, vedno poiščite originalne dele pri zastopnikih, ki jih je pooblastil proizvajalec," opozarja Inmetro.

-Otroka, ujetega v loncu pod pritiskom, so morali rešiti gasilci

Pri uporabi tovrstnih posod je treba takoj, ko se začne sproščati para, zmanjšati temperaturo, saj če voda v njej že vre, močan plamen ne bo spremenil temperature v njej.

Kapetan Paulo Jorge, častnik za obveščanje javnosti pri gasilski brigadi zveznega okrožja, dodaja, da takšnih ponev ne smemo odpirati, dokler se ne spusti ves tlak. Vojaški častnik opozarja, da se ta običajna praksa med kuharji ne sme izvajati.

"Paulo Jorge nas opozarja, da lonca pod pritiskom ne smemo napolniti do konca: vsaj tretjina mora ostati prazna, da se lahko poveča pritisk.