પ્રેશર કૂકર ચોક્કસપણે રસોડાના સૌથી ભયજનક વાસણોમાંનું એક છે. પ્રાયોગિક, તે ઘણી વાનગીઓની તૈયારીને વેગ આપે છે, પરંતુ તેમ છતાં, એવા લોકો છે જેઓ તેનો ઉપયોગ કરવાની હિંમત કરતા નથી. કારણ સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે તવાઓ વિસ્ફોટ થવાથી અને તેની સાથે રસોડામાં ભાગ લેવાના અકસ્માતના કિસ્સાઓ એકદમ સામાન્ય છે. એકલા મે મહિનામાં, તેમાંથી ઓછામાં ઓછા 4 ફેડરલ ડિસ્ટ્રિક્ટમાં થયા હતા.

છેલ્લા રેકોર્ડ્સમાંથી એક બ્રાઝિલિયાના કેન્દ્રથી લગભગ 30 કિલોમીટર દૂર સેટેલાઈટ સિટી સિલેન્ડિયામાં થયો હતો. રેસ્ટોરન્ટના વિનાશ ઉપરાંત, પ્રેશર કૂકરના વિસ્ફોટથી રસોઈયા જેડ દો કાર્મો પાઝ ગેબ્રિયલ, 32 વર્ષનો જીવ ગયો.

પ્રેશર કૂકર ફૂટે છે અને રસોડામાં સમાપ્ત થાય છે; અમે વાસણોના સલામત ઉપયોગ માટે ટિપ્સ અલગ કરીએ છીએ

પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટીપ્સ

એજન્સી બ્રાઝિલ, નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ મેટ્રોલોજી, ક્વોલિટી એન્ડ ટેક્નોલોજી (ઇનમેટ્રો) દ્વારા માંગવામાં આવી છે ) , હાઇલાઇટ કર્યું કે પ્રેશર કૂકર માટે પ્રથમ સલામતી ટીપ અનુરૂપતાની ઇનમેટ્રો સીલની હાજરી છે.

“પ્રેશર કૂકર માટે પ્રમાણપત્ર ફરજિયાત છે. સીલને ઓળખતા નથી, ખરીદશો નહીં. તે એક સંકેત છે કે ઉત્પાદનની સુરક્ષા જરૂરિયાતો, જેમ કે પાણીની માત્રાના સંદર્ભમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે," તેમણે કહ્યું. આદર્શ રીતે, વાસણ એવી જગ્યાએથી ખરીદવું જોઈએ કે જે ઇનવોઇસ પ્રદાન કરે અને ખામીના કિસ્સામાં તેને બદલવાની મંજૂરી આપે.

–તમે શા માટે ક્યારેય પાન ન ધોવા જોઈએ તે જાણોઠંડા પાણીમાં ગરમ

પૅનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, એક વસ્તુ કે જેનું અવલોકન કરવું જોઈએ તે પિન સાથેનો વાલ્વ છે. ઓવરફિલ્ડ પ્રેશર કૂકર આ સુરક્ષા ઉપકરણને રોકી શકે છે અને વિસ્ફોટ પણ કરી શકે છે.

એજન્સી બ્રાઝિલ દ્વારા સલાહ લેવામાં આવેલા નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, વાલ્વને વરાળ છોડવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી હતી, તેથી જો પ્રેશર કૂકર ઉપયોગ દરમિયાન કામ કરવાનું બંધ કરે, તો તે લાક્ષણિકતા હિસ્સો છે. , સૂચવે છે કે તે અવરોધિત છે. તે કિસ્સામાં, માર્ગદર્શન તાત્કાલિક આગને બંધ કરવાનું છે. પછી, કાંટો અથવા ચમચીની મદદથી, વાલ્વ સાથે ઉપરની ગતિ કરવી જોઈએ જેથી પાનની અંદરની વરાળ બહાર નીકળી જાય. જો કૂકર સામાન્ય રીતે કામ કરતું હોય અને જો તેનો ઉદ્દેશ્ય માત્ર પ્રેશર રીલીઝને વેગ આપવાનો હોય તો આ છેલ્લી દાવપેચ ક્યારેય અપનાવવી જોઈએ નહીં.

મુશ્કેલીની બીજી નિશાની એ ગોળાકાર વિસ્તારમાંથી વરાળનું પ્રકાશન છે જ્યાં રબર સ્થિત છે. . આનો અર્થ એ છે કે સીલ ક્ષતિગ્રસ્ત છે અને રબરને બદલવાની જરૂર છે. "જો કોઈ ભાગ બદલવાની જરૂર હોય, તો હંમેશા ઉત્પાદક દ્વારા અધિકૃત પ્રતિનિધિઓ સાથે મૂળ ભાગો શોધો", ઇન્મેટ્રો ચેતવણી આપે છે.

—પ્રેશર કૂકરમાં ફસાયેલા બાળકને અગ્નિશામકો દ્વારા બચાવવું પડ્યું<2

આ પ્રકારના તવાઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે, જેમ જેમ તે વરાળ છોડવાનું શરૂ કરે છે, આગ ઓછી કરવી જોઈએ, કારણ કે જો અંદરનું પાણી પહેલેથી જ ઉકળતું હોય, તો ઊંચી જ્યોત તાપમાનમાં ફેરફાર કરશે નહીં.અંદરથી.

ફેડરલ ડિસ્ટ્રિક્ટ ફાયર ડિપાર્ટમેન્ટના જાહેર માહિતી અધિકારી કેપ્ટન પાઉલો જોર્જ ઉમેરે છે કે જ્યાં સુધી તમામ દબાણ મુક્ત ન થાય ત્યાં સુધી આ તવાઓને ક્યારેય ખોલવા જોઈએ નહીં. સૈન્ય નોંધે છે કે આ પ્રથા, રસોઈયાઓ વચ્ચે સામાન્ય છે, થવી જોઈએ નહીં.

"વરાળ દૂર કરવાની ઝડપ વધારવા માટે આ તવાઓને ક્યારેય નળના પાણીની નીચે ન મૂકો", તે ચેતવણી આપે છે. પાઉલો જોર્જ યાદ કરે છે કે પ્રેશર કૂકર સંપૂર્ણપણે ભરી શકાતું નથી: દબાણ વધારવા માટે તેનો ઓછામાં ઓછો 1/3 ભાગ ખાલી હોવો જોઈએ.