Isi kandungan
Pemasak tekanan sememangnya salah satu perkakas dapur yang paling digeruni. Praktikal, ia mempercepatkan penyediaan beberapa hidangan, namun begitu, ada yang tidak berani menggunakannya. Alasannya boleh difahami, kerana kes kemalangan dengan kuali meletup dan mengambil bahagian dapur dengannya adalah perkara biasa. Pada bulan Mei sahaja, sekurang-kurangnya 4 daripadanya berlaku di Daerah Persekutuan.
Salah satu rekod terakhir berlaku di bandar satelit Ceilândia, kira-kira 30 kilometer dari pusat Brasília. Selain kemusnahan restoran, letupan periuk tekanan meragut nyawa tukang masak Jade do Carmo Paz Gabriel, 32 tahun.
Periuk tekanan meletup dan berakhir dengan dapur; kami memisahkan petua untuk penggunaan selamat perkakas
Lihat juga: Selepas 5 tahun tidak mendengar daripada artis tatu, lelaki muda autistik merealisasikan impian tatu pertamaPetua untuk menggunakan periuk tekanan
Diminta oleh Agência Brasil, Institut Metrologi, Kualiti dan Teknologi Kebangsaan (Inmetro ) , menekankan bahawa petua keselamatan pertama untuk periuk tekanan ialah kehadiran meterai pematuhan Inmetro.
“Pensijilan untuk periuk tekanan adalah wajib. Tidak mengenal pasti meterai, jangan beli. Ia adalah petunjuk bahawa produk itu telah diuji dari segi keperluan keselamatan, seperti jumlah air,” katanya. Sebaik-baiknya, perkakas hendaklah dibeli dari tempat yang menyediakan invois dan membenarkan penggantian sekiranya berlaku kecacatan.
–Ketahui sebab anda tidak boleh mencuci kuali.panas dalam air sejuk
Semasa menggunakan kuali, perkara yang perlu juga diperhatikan ialah injap dengan pin. Periuk tekanan yang terlebih isi boleh menyumbat peranti keselamatan ini malah menyebabkan letupan.
Menurut pakar yang dirujuk oleh Agência Brasil, injap direka untuk mengeluarkan stim, jadi jika periuk tekanan berhenti berfungsi semasa digunakan, ciri itu berdesis , mungkin menunjukkan bahawa ia telah terhalang. Dalam kes itu, panduan adalah untuk mematikan api dengan segera. Kemudian, dengan bantuan garpu atau sudu, pergerakan ke atas mesti dibuat dengan injap supaya wap di dalam kuali terlepas. Gerakan terakhir ini tidak boleh diguna pakai jika periuk berfungsi seperti biasa dan jika objektifnya hanya untuk mempercepatkan pelepasan tekanan.
Satu lagi tanda masalah ialah pelepasan wap melalui kawasan bulat di mana getah berada. . Ini bermakna seal telah rosak dan getah perlu diganti. “Jika ada keperluan untuk menggantikan mana-mana bahagian, sentiasa cari bahagian asal dengan wakil yang dibenarkan oleh pengilang”, memberi amaran kepada Inmetro.
—Kanak-kanak yang terperangkap dalam periuk tekanan terpaksa diselamatkan oleh bomba
Apabila menggunakan kuali jenis ini, sebaik sahaja ia mula mengeluarkan wap, api mesti dikecilkan, kerana jika air di dalamnya sudah mendidih, api yang tinggi tidak akan mengubah suhu.dari dalam.
Lihat juga: Konsul melancarkan mesin basuh pinggan mangkuk yang boleh dipasang terus pada paip dapurKapten Paulo Jorge, pegawai maklumat awam bagi Jabatan Bomba Daerah Persekutuan, menambah bahawa kuali ini tidak boleh dibuka sehingga semua tekanan telah dilepaskan. Tentera menyatakan bahawa amalan biasa dalam kalangan tukang masak ini tidak sepatutnya dilakukan.
“Jangan sekali-kali meletakkan kuali ini di bawah air paip untuk mempercepatkan pengeluaran wap”, dia memberi amaran. Paulo Jorge ingat bahawa periuk tekanan tidak boleh diisi sepenuhnya: sekurang-kurangnya 1/3 daripadanya mesti kosong untuk tekanan terkumpul.