বিশ্বৰ সৰ্ববৃহৎ কফি উৎপাদক ব্ৰাজিলৰ লোকসকলে এতিয়া গৌৰৱ কৰিব পাৰে যে তেওঁ গ্ৰহটোৰ শ্ৰেষ্ঠ কফিৰ খিতাপও লাভ কৰিছে। কাপ অৱ এক্সেলেন্স ৰ ডাঙৰ বিজয়ী আছিল – মূল আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় কফিৰ মানদণ্ড প্ৰতিযোগিতা, চেবাষ্টিয়াও আফনছ’ দা চিলভা, যিয়ে ক্ৰিষ্টিনা পৌৰসভাত এখন ফাৰ্মৰ মালিক – মিনাছ গেৰাইছৰ দক্ষিণে।

<৪>

শেহতীয়া বছৰবোৰত গোৰমেট কফি ৰ ফেশ্বন ইয়াত থাকিবলৈ আহিছে আৰু দিনৰ কোনোবা এটা সময়ত ৯৭% ব্ৰাজিলিয়ানে এই পানীয় সেৱন কৰাটো কোনো আচৰিত কথা নহয়। কিন্তু ইমান উৎপাদন চলি থকাৰ সময়তে চেবাষ্টিয়াওৰ পাৰ্থক্য হৈছে হাতেৰে চপোৱা, ডেৰিচা নামৰ কৌশল, ইয়াৰ উপৰিও, অৱশ্যেই, শস্যৰ খেতিৰ বাবে অনুকূল জলবায়ু।

চেৰা দা মান্টিকেইৰা পৰ্বতৰ বাবেই এই সৰু উৎপাদকজনে দেৰিকৈ চপব পাৰে, পকা বীনবোৰ ডালত বেছি সময় ৰাখে। এইটো আৰু এটা বিৱৰণ যেন লাগিব পাৰে, কিন্তু ইয়াৰ বাবেই ইয়াৰ চপোৱাৰ উন্নত ব্যৱহাৰ হয় আৰু ইয়াৰ কফিক ইমান বিশেষ বুলি গণ্য কৰা হয়।

আটাইতকৈ প্ৰাকৃতিক কফি বুলি গণ্য কৰা হয় চেবাষ্টিয়াওৱে বিশ্বৰ বিভিন্ন প্ৰতিযোগিতাত সৰ্বোচ্চ স্ক'ৰ লাভ কৰে: ৯৫.১৮, যিটো ১০০ লৈকে স্কেলত -কিলোগ্ৰামৰ এই কফিৰ বেগটো বিশ্বৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ কফি দোকানৰ শৃংখল আমেৰিকাৰ ষ্টাৰবাকছৰ বাবে ৯,৮০০ আৰ ডলাৰত বিক্ৰী কৰা হৈছিল। ইতিমধ্যেআজি আপুনি আপোনাৰ কফি খাইছিল নেকি?