Maailma suurima kohvitootjana võivad brasiillased nüüd uhkusega kanda maailma parima kohvi tiitlit. Cup of Excellence - peamine rahvusvaheline kohvi kvaliteedikonkurss, oli Sebastião Afonso da Silva, kellele kuulub Cristina talu Minas Geraisi lõunaosas.
Viimastel aastatel on moodi gurmeekohv Pole ime, et 97% brasiillastest tarbib seda jooki mingil hetkel päevas. Kuid nii suure tootmismahu juures seisneb Sebastião erinevus käsitsi koristamises, mida nimetatakse derriça tehnikaks, ning muidugi ka soodsas kliimas, mis võimaldab teravilja kasvatada.
Vaata ka: Fotoseeria näitab, et HIVil ei ole nägu
Tänu Serra da Mantiqueira mägedele saab see väiketootja korjata saaki hilja, mistõttu oad on kauem küpsed okstel. See võib tunduda lihtsalt üks detail, kuid just selle tõttu kasutab ta oma saaki paremini ära ja peab oma kohvi nii eriliseks.
Sebastião on maailma kõige kallim looduslik kohv, mis on saanud maailma võistlustel kõrgeima hinde: 95,18 skaalal kuni 100. Tema toote peamised omadused on happesus, magusus ja täidis, nii et üks 60-kilone kott seda kohvi on müüdud 9800 rbl eest maailma suurimale kohvipoodide ketile Starbucks. Kas te olete kunagi söönud temakohvi täna?
