Maailman suurimpana kahvintuottajana brasilialaiset voivat nyt olla ylpeitä maailman parhaan kahvin tittelin omistajista. Cup of Excellence - tärkein kansainvälinen kahvin laatukilpailu, oli Sebastião Afonso da Silva, joka omistaa tilan Cristinassa, eteläisessä Minas Geraisissa.
Viime vuosina muoti gourmet-kahvi Ei ihme, että 97 prosenttia brasilialaisista nauttii juomaa jossain vaiheessa päivää. Koska tuotantoa on kuitenkin niin paljon, Sebastiãon erona on käsin tehtävä sadonkorjuu, jota kutsutaan derriça-tekniikaksi, sekä tietenkin viljan viljelylle suotuisa ilmasto.
Katso myös: Sinfoniaorkesteri: Tiedätkö eron sen ja filharmonisen orkesterin välillä?
Serra da Mantiqueiran vuoriston ansiosta tämä pieni tuottaja voi korjata sadon myöhään, jolloin pavut pysyvät kypsinä pidempään oksilla. Tämä saattaa vaikuttaa vain yksityiskohdalta, mutta juuri sen ansiosta hän voi hyödyntää sadon paremmin ja pitää kahviaan niin erityisenä.
Sebastiãoa pidetään maailman kalleimpana luonnon kahvina, ja se on saanut maailman kilpailuissa korkeimman koskaan saadun arvosanan: 95,18 asteikolla 100. Hänen tuotteensa tärkeimmät ominaisuudet ovat happamuus, makeus ja täyteläisyys, niin että yksi 60 kilon säkki tätä kahvia on myyty 9 800 ruplalla Starbucksille, maailman suurimmalle kahvilaketjulle. Oletko koskaan maistanut hänen kahviaan?kahvia tänään?
