Brazīlieši kā pasaulē lielākie kafijas ražotāji tagad var lepoties ar labākās kafijas pasaulē titulu. Izcilības kauss - galvenajā starptautiskajā kafijas kvalitātes konkursā, bija Sebastião Afonso da Silva, kuram pieder saimniecība Cristina, Minas Žerais dienvidos.
Pēdējos gados modes gardēžu kafija Nav brīnums, ka 97 % Brazīlijas iedzīvotāju šo dzērienu patērē kādā no dienas stundām. Tomēr, ņemot vērā tik plašo ražošanu, Sebastião atšķirība ir tā, ka raža tiek novākta ar rokām, ko sauc par derriça, kā arī, protams, labvēlīgais klimats graudu audzēšanai.
Pateicoties Serra da Mantiqueira kalniem, šis mazais ražotājs var novākt ražu vēlāk, tādējādi ļaujot pupiņām ilgāk nogatavoties uz zariem. Tas var šķist tikai vēl viena detaļa, taču tieši tas ļauj viņam labāk izmantot ražu un padarīt savu kafiju tik īpašu.
Skatīt arī: Šī lietotne ļauj jūsu kaķim pašam uzņemt selfijus
Sebastião tiek uzskatīta par dārgāko dabīgo kafiju pasaulē, un tā ir ieguvusi augstāko novērtējumu, kāds jebkad iegūts konkursos visā pasaulē: 95,18 balles skalā līdz 100. Viņa produkta galvenās īpašības ir skābums, saldums un konsistence, un tā ir tik liela, ka viens 60 kg šīs kafijas maiss ir pārdots par 9800 reihloras dolāriem Starbucks, pasaules lielākajam kafijas veikalu tīklam. Vai esat kādreiz ēdis viņa kafiju?kafiju šodien?
