Највећи произвођач кафе на свету, Бразилци сада могу да се поносе и поседовањем титуле најбоље кафе на планети. Велики победник Цуп оф Екцелленце – главног међународног такмичења у квалитету кафе, био је Себастиао Афонсо да Силва, који поседује фарму у општини Кристина – јужно од Минас Жераиса.
Последњих година, мода за гурманску кафу је ту да остане и није ни чудо што 97% Бразилаца конзумира пиће у неком тренутку током дана. Међутим, са толиком производњом која се одвија, Себастиаоова разлика је у ручној жетви, техници која се зове деррица, поред, наравно, повољне климе за узгој житарица.
Захваљујући планинама Сера да Мантикуеира, овај мали произвођач може да бере касно, задржавајући зрели пасуљ дуже на гранама. Ово може изгледати као само још један детаљ, али то је оно што га чини да боље користи своју жетву и њена кафа се сматра тако посебном.
Сматра се најприроднијом кафом цену на свету, Себастиао је постигао највиши резултат икада добијен на такмичењима широм света: 95,18, на скали која иде до 100. Главни атрибути његовог производа су киселост, слаткоћа и тело, толико да само један А 60 -килограмска врећа ове кафе продата је за 9.800 Р$ за Старбуцкс у Сједињеним Државама, највећи ланац кафића на свету. Већјеси ли данас попио кафу?
Такође видети: Ово је ранг од 'најгоре до најбоље' од свих 213 песама Битлса 