Fiind cel mai mare producător de cafea din lume, brazilienii se pot mândri acum cu titlul de cea mai bună cafea de pe planetă. Cupa de Excelență - principala competiție internațională pentru calitatea cafelei, a fost Sebastião Afonso da Silva, care deține o fermă în Cristina, în sudul statului Minas Gerais.
În ultimii ani, moda de a cafea gourmet Nu este de mirare că 97% dintre brazilieni consumă această băutură la un moment dat în timpul zilei. Cu toate acestea, în condițiile unei producții atât de mari, diferențialul lui Sebastião constă în recoltarea manuală, o tehnică numită derriça, precum și, bineînțeles, în climatul favorabil pentru cultivarea boabelor.
Vezi si: Dacă aceste fotografii vă deranjează, probabil că suferiți de talasofobie, frica de mare.
Datorită munților din Serra da Mantiqueira, acest mic producător poate recolta târziu, păstrând boabele coapte mai mult timp pe ramuri. Acest lucru poate părea doar un alt detaliu, dar este ceea ce îl face să își folosească mai bine recolta și să considere cafeaua sa atât de specială.
Vezi si: Vândut cu 1,8 milioane de dolari, Kanye West numește cel mai scump și dorit antrenor din lume
Considerată cea mai scumpă cafea naturală din lume, Sebastião a obținut cea mai mare notă obținută vreodată la concursurile din întreaga lume: 95,18 pe o scară de până la 100. Principalele atribute ale produsului său sunt aciditatea, dulceața și corpul, atât de mult încât un singur sac de 60 de kilograme din această cafea s-a vândut cu 9.800 de reali la Starbucks, cel mai mare lanț de cafenele din lume. Ați gustat vreodată cafeaua luicafea astăzi?
