Като най-голям производител на кафе в света, бразилците вече могат да се гордеят, че са носители на титлата "най-доброто кафе на планетата". Купа за високи постижения - основното международно състезание за качество на кафето, беше Себастиан Афонсо да Силва, собственик на ферма в Кристина, в южната част на щата Минас Жерайс.

През последните години модата на гурме кафе Не е чудно, че 97 % от бразилците консумират напитката по някое време на деня. Въпреки това, при толкова голямо производство, разликата в Sebastião е в ръчното събиране на реколтата, което се нарича derriça, както и, разбира се, в благоприятния климат за отглеждане на зърното.

Благодарение на планините на Сера да Мантикейра този малък производител може да събира реколтата късно, като запазва зърната по-дълго време зрели по клоните. Това може да изглежда като още една подробност, но именно тя го кара да оползотворява по-добре реколтата си и да смята кафето си за толкова специално.

Смятано за най-скъпото натурално кафе в света, Себастиао получава най-високата оценка, получавана някога на конкурси по света: 95,18 по скала до 100. Основните качества на продукта му са киселинност, сладост и плътност, дотолкова, че един 60-килограмов чувал от това кафе е продаден за 9 800 реала на Starbucks, най-голямата верига кафенета в света.кафе днес?